Malusog na paraan upang kumain ng mga kabibi

Napakasimple ang mga sariwang scallops ng pagluluto na ang karamihan sa mga tao ay sobrang mag-overtake at magwawakas ang sobrang mollusks. Ang paghahanda ng mga scallops ng maayos ay isang bagay ng tiyempo hangga't ito ay ng panimpla at pagluluto paraan. Scallop flesh ay nagsisimula malambot at toughens bilang ito cooks, kaya ito ay mahalaga upang lutuin ang mga ito lamang hanggang sa sila ay tapos na. Maraming mga recipe tumawag para sa breading o cream sauces, ngunit ang mga scallops ay natural na mababa sa taba, kaya mas simpleng magluto ka raw scallops, mas malusog ang mga ito.

Video ng Araw

Pagluluto

Ang mga baking scallops ay hindi nagluluto sa kanila nang mabilis hangga't magningas o nakakalasing, ngunit ito ay gumagawa para sa isang mas malambot na ulam na walang kaibang panlabas na tinapay. Ang lansihin sa pagbe-bake ng mga patak ng scallops nang walang pagpapatuyo ay nagsasangkot ng tatlong hakbang. Magluto sa kanila sa mataas na init, basain ang mga ito at huwag magluto ng mga ito para sa masyadong mahaba. Siguraduhin na ang mga ito ay malusog ay ang pinakamadaling bahagi. Lamang ay hindi magdagdag ng anumang bagay na naglalaman ng malaking halaga ng taba, asukal o asin. Isang 450 F oven, isang sprinkle ng lemon juice at paminta at 10 minuto ang lahat ng kailangan mo para sa mga masasarap na inihurnong scallops.

Broiling

Ang mabilis na pagluluto sa ilalim ng matinding init ay nagdudulot ng masarap na sariwang damo sa mga scallop sa loob lamang ng ilang minuto. Brush ang iyong scallops na may langis ng oliba upang panatilihin ang mga ito mula sa Browning masyadong mabilis o mula sa pagpapatayo out. Nagdadagdag ito ng mga bakas ng taba, ngunit ang langis ng oliba ay napakataas sa omega-3 mataba acids, na makakatulong na makontrol ang antas ng iyong kolesterol. Bawasan ang iyong mga scallops nang hindi hihigit sa 5 minuto, i-flip ang mga ito, at i-broil ang mga ito para sa isa pang minuto.

Pan-Pagprito

Ang mga kawali ng kawali ay nag-aalis ng mga outsides at nagbibigay-daan sa init ng insides sa creamy perfection. Kainin ang kawali, at magdagdag ng langis ng oliba at isang maliit na bawang para sa lasa. Ilagay ang mga scallops nang sabay-sabay. Sila ay mabilis na nagluluto na kung idagdag mo ang mga ito nang paisa-isa, ang mga unang gagawin bago mo tapos na ilagay ang lahat ng ito sa kawali. Ang dalawa hanggang 3 minuto sa isang panig ay ang kailangan nila. Sila ay tapos na kapag sila ay opaque ang lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng kapag hiwa sa isang tinidor.

Pag-ihaw

Magaan ang ginagawa ng scallops sa grill hangga't maaari mong panatilihin ang mga ito mula sa pagdulas sa pamamagitan ng rack. I-slide ang iyong mga scallops sa mga skewer, poking sila mula sa gilid sa gilid, sa halip na itaas hanggang sa ibaba. Ihanda ang mga ito sa mga gupit na gulay o gumamit ng dalawang parallel na skewer upang mapanatili ang mga scallop mula sa pag-flapping sa paligid kapag binuksan mo ang mga ito. Ang dalawa hanggang 3 minuto sa bawat panig sa isang greased, medium-high grill ay ang tanging kailangan mo.