Ano ang ilang mga nakatagong sangkap na hindi makain ng mga Vegan?

Vegan ay hindi kumain ng anumang pagkain o produkto ng pagkain na orihinal na nagmula sa isang hayop. Habang ang mga limitasyon ng diyeta ay tapat sa pagdating sa mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas, na malinaw na nagmumula sa mga hayop, may mga nakatagong mga sangkap na nakabatay sa hayop na kumplikado ng mga pagkaing maaaring maging mga mapagpipilian. Ang mga paligid na sangkap at additives ay madaling makaligtaan ngunit mahalaga para sa mga vegans upang makilala.

Video ng Araw

Gelatin sa Marshmallows and Candies

Gelatin ay isang sahog na may pananagutan sa pagpapapadtad ng marshmallows at desserts tulad ng puding, candies at gelatin ng prutas. Habang ang ilan sa mga pagkaing ito ay maaaring tila tulad ng mga mapagpipilian para sa mga vegans dahil wala silang anumang karne o mga produktong halatang hayop, ang gelatin ay nakabatay sa hayop. Ang gulaman ay talagang isang uri ng protina na nilikha ng kumukulong tendons, ligaments, buto at iba pang mga bahagi mula sa mga hayop, karaniwang mga baka o baboy, sa tubig. Ang gelatin ay ginagamit din bilang isang panlabas na patong para sa mga suplemento sa pandiyeta, bagaman magagamit ang vegan capsules.

Lactose sa Produktong Gatas at Nondairy

Habang alam ng karamihan sa mga vegan na maiwasan ang gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga produkto na naglalaman ng gatas bilang isang sangkap, maaaring hindi maunawaan ng ilang mga vegan na ang lactose, isang protina na nakuha mula sa gatas, ay kadalasang ginagamit bilang isang dagdag na sahog upang pahabain ang salansanan ng ilang mga pagkain. Ayon sa National Digestive Diseases Information Clearinghouse, ang lactose ay matatagpuan sa ilang mga uri ng tinapay, inihurnong paninda, salad dressings, candies at instant mixes para sa patatas, soup at inumin. Ang lactose ay maaari ring matagpuan sa parehong mga gamot na reseta at over-the-counter, tulad ng mga ginagamit upang gamutin ang tiyan acid at gas.

Carminic Acid at Other Food Dyes

Carminic acid, na kilala rin bilang carmine o cochineal, ay isang red food dye na nakuha mula sa tuyo Coccus cacti L insekto. Ang dye ay ginagamit sa maraming artipisyal na kulay na pagkain, tulad ng pulang mansanas at pulang kendi. Habang ito ay ligtas para sa pagkonsumo ng tao, ito ay isang nonvegan ingredient dahil ito ay mula sa isang hayop. Maraming iba pang mga tina at mga kulay ng pagkain ang ginawa mula sa mga pigment na nagmula sa parehong pinagkukunan ng halaman at hayop.

Oleic Acid From Beef Tallow

Oleic acid ay isang mataba na sangkap na ginagamit sa ilang mga pagkain, sabon at mga pampaganda. Bagaman posible upang makabuo ng oleic acid mula sa pinagmumulan ng gulay, ito ay mas karaniwang ginawa mula sa tallow, ang diedible fatty na bahagi ng karne ng baka. Ang mga derivatibo ng oleic acid, tulad ng oleyl oleate o oleyl stearate, ay hindi rin sumusunod sa isang vegan diet.