Mga gulay na May Mataas na Glutamine Nilalaman

Glutamine ay ang pinaka-sagana sa mga amino acids na nagsisilbing mga bloke ng gusali para sa protina sa katawan. Ito ay may mahalagang papel sa isang bilang ng mga proseso ng biochemical. Ang mga pagkain na may mataas na antas ng protina, tulad ng mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas, ay naglalaman ng pinakamataas na nilalaman ng glutamine, ngunit mayroon ding ilang mga mahusay na mapagkukunan ng halaman. Ang wastong paghahanda ng mga gulay na mayaman sa glutamine ay maaaring mag-ambag sa mabuting kalusugan sa pamamagitan ng pagtaas ng glutamine bioavailabity.

Video ng Araw

Mga Benepisyo ng Glutamine

Tinutulungan ng Glutamine ang kalusugan ng sistemang digestive. Ito ay isang kritikal na kadahilanan sa pagpapaandar ng puso at sa pagpapanatili ng sistema ng paggalaw sa mabuting kalusugan. Sinusuportahan din ng glutamine ang tamang paggana ng neurological, at nauugnay ito sa mga pagpapabuti sa mood, konsentrasyon, at memorya. Tinutulungan ng glutamine ang pagtatayo at pagpapanatili ng masa ng kalamnan, at maaari itong gamitin bilang pinagkukunan ng karagdagang enerhiya kapag mababa ang asukal sa dugo. Ginagawang mahalaga ito sa mga atleta at mga bodybuilder.

Glutamine Depletion

Sa karamihan ng mga malusog na tao, ang glutamate ay ginawa ng katawan sa sapat na dami, at hindi kinakailangan sa pagkain. Kung mayroong malubhang karamdaman, pinsala o iba pang mga kondisyon na humahantong sa pag-ubos ng naka-imbak na glutamine, gayunpaman, may pangangailangan para sa dietary supplementation. Ang mga indikasyon para sa pagpapasok ng mas maraming gulay na may mataas na glutamine na nilalaman sa pagkain ay ang hyperacidity, gastritis, pagkakaroon ng kondisyon sa immunodeficiency, mabigat na atletikong pagsasanay, mataas na antas ng stress, ulcer at kamakailang operasyon.

Glutamine-rich Vegetables

Ang mga legumes tulad ng beans, peas at lentils ay mataas sa protina at nagbibigay ng isang rich pinagmulan ng glutamine ay ang mataas na protina. Ang iba pang gulay na mayaman sa glutamine ay kinabibilangan ng spinach, perehil, repolyo at beets. Ang mataas na pagluluto heats ay maaaring masira glutamine, kaya ito ay pinakamahusay na kung ang mga gulay ay raw raw upang mapakinabangan ang kanilang glutamine nilalaman at taasan bioavailability. Ang paggamit ng mga hilaw na gulay sa isang pare-parehong batayan sa diyeta ay nangangailangan ng kaunting sobrang pag-iisip at paghahanda, ngunit ito ay mahusay na nagbabayad ng pagsisikap.

Prepartion and Serving

Juicing ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng glutamine mula sa mga gulay. Ang puro juices ng raw spinach, perehil, repolyo, o beets ay maaaring kunin bilang 1 hanggang 2-oz. pagbaril. Ang isang mas masarap na inumin ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglalahad ng mga juices na may dalisay na tubig o may mansanas, karot o kintsay. Ang hilaw na spinach at perehil o putol na raw beets at repolyo ay maaaring gamitin bilang glutamine-rich additions sa salad o side dishes. Ang mga gulay na may fermented gulay tulad ng sauerkraut o kimchee na supply glutamine sa isang lubhang absorbable form.