Ano ang mga pino na asukal?

Kapag nagpaplano ng isang malusog na pagkain, mahalaga na bigyang-pansin ang asukal, isang pangunahing bilihin na nagbibigay ng mga nutrients ng karbohidrat. Ang ilang mga asukal, lalo na ang uri na tinatawag na pino, ay nagiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas sa asukal sa dugo na maaaring itaas ang iyong panganib ng diyabetis at iba pang mga malalang problema. Ang isang malaking bilang ng mga pagkain na kinakain namin ay naglalaman ng pinong asukal, na maaaring magpose bilang malaking problema sa kalusugan tulad ng pandiyeta taba at kolesterol.

Video ng Araw

Ano ba ang mga ito?

->

Raw sugar. Photo Credit: WEKWEK / iStock / Getty Images

Ang pagmamanupaktura ng asukal ay kinabibilangan ng proseso na tinatawag na pagpino, kung saan ang mga impurities at mga kulay na sangkap ay aalisin. Ang panimulang produkto, na tinatawag na hilaw na asukal, ay pinalambot at natunaw, pagkatapos ay pinaghiwalay ang mga sangkap upang ibigay ang puting, dalisay na asukal na kinikilala bilang asukal sa talahanayan, o dalisay na sucrose. Bagaman pinaniniwalaan ng maraming pino ang sugars na ang pangunahing asukal sa talahanayan na idaragdag namin sa kape o tsaa, talagang mayroong iba't ibang uri.

Granulated Sugar

->

Granulated Sugar Photo Credit: Matjaz Preseren / iStock / Getty Images

Granulated sugar ay ang pinaka-karaniwang uri ng pinong sugars Ito ay natupok ng marami sa isang regular na batayan at matatagpuan sa karamihan ng mga tahanan. Ang granular na asukal ay kadalasang ginagamit upang pinatamis ang mga inuming tulad ng kape at tsaa. Ang ganitong uri ng pinong asukal ay ginagamit din sa pagluluto at pagluluto, at karaniwang ibinebenta sa mga bag sa lokal na grocery store.

Sanding Sugar

->

Sanding Sugar Photo Credit: Tanuki Photography / iStock / Getty Images

Sanding na asukal ay isa pang uri ng pinong asukal na bahagyang mas magaspang kaysa granulated asukal, na ginagawang perpekto para sa cookie o cake dekorasyon. Mayroon din itong kakayahang magdagdag ng texture sa isang dessert, dahil ito ay unti-unting nagsusulsol at may nakabubuting pakiramdam sa maraming pagkain. Ang paggamit ng saging ay ginagamit din sa ilang mga malamig na dessert upang magpapalusog nang hindi isinasakripisyo ang pagkakahabi.

Super-Refined Sugar

Super-refined sugar ay isang uri na kadalasang ginagamit sa mga komersyal na produkto ng pagkain. Ang ilan sa mga produktong ito ay kinabibilangan ng mga soda at iba pang maiinom na sugary. Ang ganitong uri ng asukal ay kadalasang ginagamit sa pie meringues, sapagkat mabilis itong dissolves at nagbibigay ng isang makinis na texture sa pagkain.

Powdered Sugar

->

Powdered Sugar Photo Credit: robynmac / iStock / Getty Images

Powdered sugar, o asukal sa confectioner, ang huling uri ng pinong asukal. Ito ay may mas mahusay na texture kaysa sa iba pang mga uri ng pino sugars at karaniwang ginagamit sa mga icings at katulad na mga dessert toppings. Madali itong sinasadya at lumilikha ng isang makinis na produkto. Ito rin ang uri na maaari mong makita ang patong ng isang donut, dahil ito ay mahusay na texture ay nakakatulong na manatili ito sa mga ibabaw ng pagkain.

Mga Pagsasaalang-alang sa Kalusugan

->

Ang pino na sugars ay inuri ng ilan bilang potensyal na lason sa katawan. Photo Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images

Ang pino na sugars ay inuri ng ilan bilang potensyal na lason sa katawan. Nagbibigay lamang sila ng walang laman na calories na kulang sa iba pang mga nutrients at mineral. Bilang karagdagan, maaari nilang alisin ang katawan ng mga sustansya dahil sa kanilang hinihingi na mga kinakailangan sa panunaw. Ayon sa MyPlate. gov, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng pino asukal, pagpili para sa mga pagkain na nagbibigay ng karbohidrat sa isang mas kumplikadong form. Kabilang dito ang mga pagkaing buong-butil, tulad ng buong-trigo na tinapay at pastry. Ang moderation ay susi kapag ang pag-ubos ng pinong asukal, na hindi dapat maging isang sangkap na hilaw ng iyong diyeta.