Vegan Culinary Schools

Veganism ay isang paraan ng pamumuhay na nagtataguyod ng mga karapatan ng lahat ng nabubuhay na nilalang, ayon sa American Vegan Society. Hindi isinasama ng mga lutuing Vegan ang mga produktong pagkain na nakabatay sa hayop o nauugnay sa hayop, at hindi isinasama ng pilosopiya ng vegan ang damit o produkto na nagmula sa mga hayop, tulad ng katad, balahibo, sutla, langis at mga kosmetiko. Ang Vegan cuisine ay hindi madaling magagamit sa karamihan ng mga restawran sa buong bansa, ngunit ang pagiging popular nito ay lumalaki at ang mga paaralan ng culinary sa pagluluto ay nagiging mas laganap.

Video ng Araw

Vegan Cuisine

Ang mga pagkain sa Vegan ay pangunahing nakabatay sa gulay. Ang mga pagkain na hindi kasama ay karne, manok, isda, pagawaan ng gatas, itlog, gatas, mantikilya, keso, yogurt, hayop na gulaman, pulutu at iba pa. Ang paghahanda ng masustansiyang mga menu batay sa vegan cuisine ay maaaring maging mahirap. Ang pagkakaroon ng diyeta na naglalaman ng sapat na protina at mga nutrient na kaugnay tulad ng amino acids, yodo at bitamina B-12 ay nangangailangan ng tunog base sa vegan at hindi dapat gawin. Ang mga Vegan ay maaaring magkaroon ng isang mahirap na oras sa paghahanap ng mga restaurant na nag-aalok ng mga pagpipilian sa vegan o na may mga chef na may karanasan sa vegan cuisine. Para sa isang Vegan chef, tiyakin na ang kanyang Vegan customer ay hindi lumalabag sa kanyang pilosopiya ay nangangailangan ng propesyonal na pagsasanay sa paghahanda ng pagkain at nutrisyon.

Raw Vegan Academy

Ang Raw Vegan Academy (chefsararawveganacademy.com) sa Cave Creek Arizona ay may dalawang programa. Ang una ay isang tatlong-linggong kurso na may stress sa paggamit ng mga pagkain upang detox, maiwasan at baligtarin ang sakit at makamit ang isang malusog na pamumuhay. Ang ikalawang bahagi ay isang sertipiko na kurso na may isang kinakailangang kinakailangan sa tatlong linggo na programa sa Back to Health, na sinusundan ng isang isang buwan na programa ng Raw Vegan Chef instructor at isang isang buwang internship. Sa pagtatapos ng programa ang estudyante ay tumatanggap ng Raw Vegan Chef Certificate at karapat-dapat na magluto, magturo at magturo.

Natural Epicurean Academy of Culinary Arts

Ang Natural Epicurean Academy of Culinary Arts (naturalepicurean.com) ay nasa Austin, Texas. Nag-aalok ito ng isang programa na mahigpit na nakatuon sa pagsasanay ng mga propesyonal na chef sa mga culinary arts ng plant-based na cuisine. Ang mga programa nito ay ang vegan, macrobiotic, ayurvedic, raw at buhay na pagkain at vegetarian. Ang propesyonal na chef program ay 900 oras ng pag-aaral sa silid-aralan, halo-halong externship, demonstrasyon at pagtulong. Ang layunin ng paaralan ay upang magbigay ng isang malawak na kaalaman base sa masustansiya at kakayahang umangkop pagluluto.

Vegan Culinary Academy

Ang Vegan Culinary Academy (veganculinaryacademy.com) ay nasa Angwin, California. Nag-aalok ang akademya ng 1, 000-oras na programa ng pag-aaral na kasama ang komersyal na vegetarian na nutrisyon, gulay at prutas na sculpting, hilaw na lutuin, kasanayan sa kutsilyo, mga kasanayan sa kusina at mainit na kusina, isang sertipiko sa pamamahala ng kaligtasan ng pagkain na nakilala sa bansa at on-the-job-training.Nag-aalok din ito ng apat na oras na mga workshop para sa mga taong nangangailangan upang idagdag o i-upgrade ang kanilang mga kasanayan sa vegetarian at vegan cuisine.