Kung paano Gumawa ng Sun Dried Bananas sa Home

Kung mayroon kang maraming mga saging, ang pagpapatayo ay isang epektibong paraan upang mapanatili ang prutas na may napakaliit na pagkawala ng mga sustansya. Ang pagpapatuyo ng mga saging sa iyong hurno, isang solar dryer o isang dehydrator ng pagkain ay mabilis at simpleng paraan, ngunit kung nakatira ka sa isang dry climate kung saan ang temperatura ay hindi bababa sa 86 F, ang mga sun-drying na saging sa labas ay isang mahusay na pagpipilian. Ang mga saging ay mababa sa calories at mayaman sa nutrients, na nagbibigay ng fiber, potassium at vitamin C.

Video ng Araw

Hakbang 1

Gumawa ng isang panlabas na pagpapatayo ng screen. Lumikha ng isang simpleng frame sa pamamagitan ng pagkonekta ng mga kahoy na slats sa isang hugis-parihaba hugis at stapling o tacking screening sa frame. Gumamit ng screening ng food-safe na gawa sa payberglas na may nonstick coating, plastic mesh o stainless steel.

Hakbang 2

Itaas ang pagpapatayo ng screen ng hindi bababa sa 4 hanggang 6 na pulgada upang payagan ang sirkulasyon ng hangin. Ang anumang bagay na nagpapataas ng screen ay pagmultahin, tulad ng mga kahoy o kongkreto na mga bloke.

Hakbang 3

Pumili ng mga saging na matatag, hinog at dilaw sa kulay. Iwasan ang kayumanggi, mga lagas na saging, bagaman ang ilang mga brown speckles ay pagmultahin.

Hakbang 4

Hiwain ang mga saging sa mga hugis ng barya sa pagsukat ng 1/8 inch sa 3/8 inch diameter. Maaari mo ring i-cut ang mga saging sa sticks. Hatiin ang bawat saging sa kalahati pahaba, at pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati sa dalawang pantay na halves. Gawin ang mga sticks tungkol sa kalahati ng haba ng saging.

Hakbang 5

Ibuhos ang saging sa isang mangkok ng katas ng prutas na mataas sa bitamina C, tulad ng orange, ubas, lemon, pinya o cranberry. Ang juice ay nagdaragdag ng dagdag na lasa sa saging at ang ascorbic acid ay pinipigilan ang prutas na maging brown. Kung mas gusto mong huwag gumamit ng fruit juice, maaari kang gumamit ng isang commercial na ascorbic-acid fruit protector na matatagpuan sa powdered form sa karamihan sa mga supermarket. Paghaluin ang tagapangalaga ng prutas ayon sa mga direksyon sa label.

Hakbang 6

Ayusin ang mga saging sa isang solong layer sa screen ng pagpapatayo. Takpan ang mga rack gamit ang cheesecloth o netting upang protektahan ang mga saging mula sa mga ibon at mga insekto.

Hakbang 7

Ilagay ang mga rack sa isang maaraw na lugar. Ang isang kongkreto daanan ng daan o sidewalk ay gumagana nang maayos, dahil ang kongkreto ay nagpapakita ng init at nagpapataas ng temperatura.

Hakbang 8

Payagan ang mga saging upang matuyo hanggang ang mga chips ay malutong. Buksan ang mga saging pagkatapos ng dalawang araw, o mga kalahating oras sa oras ng pagpapatayo. Maaaring tumagal ng hanggang anim na araw ang pagpapatayo, depende sa temperatura ng hangin, kahalumigmigan at kapal ng mga hiwa.

Hakbang 9

I-imbak ang mga tuyo na saging sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan o mga bag na maaaring mabawi. Ang malutong, tuyo na mga saging ay nagpapanatili ng maraming buwan.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Wooden slats
• Staples o tacks
• Screening
• Wood o concrete blocks
• Knife
• Bowl
• Cheesecloth o netting
• Mga hindi malagkit na lalagyan o resealable na mga bag na plastik
• Mga Tip

Ang pag-screen ng tacked sa lumang isang frame ng bintana ay gumagawa ng magandang drying rack.

• Mga Babala

Iwasan ang hardware screening ng tela, na ginawa mula sa galvanized metal na maaaring mag-iwan ng mapanganib na kemikal na nalalabi sa mga saging. Huwag gumamit ng aluminyo screening, na sa huli corrodes.