Kung paano mag-ayos ng karne ng karne sa tuktok ng isang talyn

Kung hunt ka ng iyong sariling usa o bumili ng steak sa supermarket, karne ng usa ay natural mababa ang taba at calories at mataas sa protina, bitamina at mineral. Ang panfrying ay isang epektibong paraan upang magluto ng malambot na mga steak ng karne ng usa. Fry venison mabilis sa paglipas ng mataas na init at mag-ingat na hindi lampasan ito. Dahil ang karne ay matangkad at may kaunting taba upang makapagbigay ng kahalumigmigan, ang sobrang serbesa ay may malubhang at tuyo.

Video ng Araw

Hakbang 1

Ilagay ang mga steak ng karne ng usa sa isang nababalitang plastic bag. Ilagay ang mga steak sa isang matatag na ibabaw at gumamit ng isang mallet ng karne o martilyo upang i-pound ang mga steak sa isang kapal ng mga 1/4 hanggang 1/2 inch.

Hakbang 2

Alisin ang mga steak mula sa mga bag. Brush ang mga steak na may tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng asin at paminta. Para sa malusog na steak, gamitin ang langis ng canola o langis ng oliba sa halip na mantikilya.

Hakbang 3

Painitin ang isang mabigat na kawali o kawali. Magdagdag ng langis ng oliba o canola sa mainit na kawali, pagkatapos ay payagan ang langis sa init para sa mga 30 segundo.

Hakbang 4

Ilagay ang venison steak sa kawali. Magluto ng karne ng usa para sa 2 hanggang 3 minuto, pagkatapos ay i-flip ang steak sa mga sipit at magluto sa kabilang panig para sa 2 hanggang 3 minuto. Huwag i-flip ang mga steak na may isang tinidor dahil ang paglagos sa karne ng usa ay nagiging sanhi ng pagkawala ng juice.

Hakbang 5

Pagsubok para sa doneness na may isang thermometer ng karne. Upang matiyak ang karneng baboy na lutuin sa isang ligtas na temperatura ngunit hindi matuyo, ang karne ay dapat magparehistro ng hindi bababa sa 130 degrees Fahrenheit ngunit hindi hihigit sa 150 degrees Fahrenheit. Kung ang karne ay hindi tapos na, babaan ang init sa daluyan at magpatuloy upang magluto hanggang maabot ng mga steak ang nais na temperatura.

Hakbang 6

Ilipat ang mga stenis ng venison sa isang serving plate. Payagan ang karne ng baka sa pamamahinga para sa 5 hanggang 10 minuto upang ang mga mainit na juice ay manirahan sa karne. Paglilingkod sa karneng mainit.

Mga bagay na kakailanganin mo

• Resealable plastic bag
• Meat mallet o martilyo
• Natunaw na mantikilya, langis ng canola o langis ng oliba
• Salt and pepper
• Heavy skillet or frying pan
• Tongs
• Termometer ng Meat

Mga Tip

• Kung ang iyong karne ng usa ay may ligaw, makalumang lasa, magbabad ang mga steak sa buttermilk o gatas bago magluto.