Sariwang Spinach Vs. Ang Frozen Spinach

Ang spinach ay may lugar sa mesa para sa bawat pagkain. Maaari mong tangkilikin ang mga omelet ng almusal na pinalamanan ng spinach, mga sandwich na hinaluan ng sariwang spinach sa halip ng lettuce at creamed spinach bilang isang saliw sa isang steak dinner. Maaari kang magulat na malaman na ang frozen spinach ay maihahambing sa sariwang spinach sa ilang nutritional regards. Gawin ang karamihan sa nakapagpapalusog na spinach sa pamamagitan ng pagtamasa nito bago o pagkatapos na ito ay na-frozen.

Video ng Araw

Nutrisyon

Sa isang pag-aaral na inilathala sa "Journal ng Agham ng Pagkain at Agrikultura" noong 2007, ang University of California, Davis, nilalaman ng mga sariwang, frozen at de-latang gulay at prutas. Ayon sa kanilang mga napag-alaman, "ang mga gulay na sariwang pinili ay palaging naglalaman ng pinakamalaking halaga ng ascorbic acid sa lahat ng gulay na pinag-aralan." Gayunpaman, nakita ng mga may-akda na ang spinach na naka-imbak sa temperatura ng kuwarto ay nawala ang 100 porsiyento ng ascorbic acid nito sa loob ng apat na araw. Ang frozen spinach ay napupunta sa pamamagitan ng isang flash-lamig na proseso na pinapanatili ito sa loob ng ilang oras matapos itong umalis sa lupa, kaya napanatili nito ang higit pa sa nilalaman nito ng bitamina C kaysa sa sariwang spinach. Parehong mga paraan ng spinach na panatilihin ang kanilang mataas na nilalaman ng bitamina A na rin.

Convenience

Kung ikaw ay isang mangangain ng kalat na gulay o kung madalas kang kumain, maaari kang mamili ng mga sariwang gulay malimit lamang upang maiwasan ang pagkasira sa iyong ref. Sa mga frozen na gulay, palagi kang may access sa isang nakapagpapalusog na bahagi ng ulam kasama ang iyong mga pagkain sa loob ng ilang minuto. Sa kabilang banda, kung regular kang lutuin sa bahay, mas gusto mo ang kaginhawahan ng sariwang spinach na hindi nangangailangan ng lasa bago ito handa na kumain.

Taste

Kahit na ang pinaka-nakapagpapalusog na pagkain ay kaunti para sa iyo kung nakita mo itong hindi kanais-nais. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaaring mas gusto mo ang frozen spinach na lasaw para sa mas malambot na texture nito o sariwang spinach para sa sariwa nito. Ang pagpili ng spinach na gusto mong kainin ay ginagawang mas malamang na idagdag mo ito sa iyong plato. Hindi mahalaga kung gaano karaming mga bitamina C frozen spinach ang nananatili, kung hindi mo nasiyahan ang kumain ng sapat na ito upang tapusin ang iyong paghahatid, nakakakuha ka ng mas mababa sa pagkaing nakapagpapalusog kaysa sa isang sariwang salad ng spinach na kumakain ka ng lubos.

Utility

Kahit na maaari mong gamitin ang sariwang spinach sa halos anumang recipe na tawag para sa frozen na spinach, ang reverse ay hindi laging totoo. Ang tanging sariwang spinach ay sapat na para sa mga raw na paghahanda tulad ng mga salads at sandwich toppings. Sa mga recipe na nangangailangan ng pagluluto, ang compact frozen spinach ay maaaring mas madaling pangasiwaan kaysa sa sariwang dahon ng spinach na lutuin nang malaki. Kung regular kang lutuin, ang pagkakaroon ng parehong uri ng spinach sa kamay ay nagpapahintulot sa iyo na piliin kung anong form ang gusto mo para sa isang naibigay na ulam.