Bakit ba nakakataba ang tinapay?

Ang tinapay ay kadalasang itinuturing na isang pagkain na hindi limitado ng mga taong mas gusto ang diyeta na mababa ang karbohiya. Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nagsasabi na ang mga butil ay isa sa limang pangunahing grupo ng pagkain, gayunpaman, kaya ang ilang mga hiwa ng nakabubusog, ang buong grain grain ay maaaring maging isang malusog na bahagi ng iyong diyeta. Ngunit kung huhugasan mo sila ng mga bugal ng mantikilya, ang iyong mababang taba tinapay ay nagiging mataba pamasahe.

Video ng Araw

Enriched

Upang gumawa ng enriched na tinapay, ginagamit ng mga tagagawa ang proseso ng paggiling upang alisin ang bran at mikrobyo. Ito ay nagdaragdag sa buhay ng istante ng tinapay at nagbibigay ito ng isang smoother texture. Dahil ang proseso ng pagdadalisay ay inaalis din ang marami sa mga sustansya at hibla ng tinapay, ang mga tagagawa ay "nagpapayaman" sa tinapay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bitamina sa ibang pagkakataon. Ang mga ulat ng USDA na bagaman ang mayaman na mga tinapay ay kadalasang naglalaman ng idinagdag na bakal, riboflavin, thiamin, niacin at folic acid, ang orihinal na hibla ay karaniwang nawala. Ang hibla ay unti-unting humuhubog at tumutulong sa pagpapanatili sa iyo pagkatapos kumain. Kaya habang ang enriched tinapay ay hindi nakakataba, hindi ito ang tamang pagkain sa pagkain, alinman.

Buong Grain

Di-tulad ng enriched na tinapay, ang buong butil ay hindi nilinis. Ang lahat ng butil ng tinapay ay kinabibilangan ng mga ginawa ng buong harina ng trigo. Kapag pinili ang pinakamahusay na produkto, i-scan ang label para sa mga salitang "buong trigo," buong rye "o" buong oats, "na dapat unang lumitaw sa listahan ng mga sangkap. Mga tinapay na may label na" bato lupa, "" multi-grain " ang pitong butil "sa pangkalahatan ay hindi buo sa mga tinapay na trigo, sabi ng USDA. Ang buong butil na butil ay karaniwang mababa sa taba tulad ng enriched butil, ngunit ang mga ito ay malusog dahil naglalaman ang mga ito ng buong kernel ng butil at ng mga orihinal na sustansiya at hibla.

Taba at Calorie

Taliwas sa mga teoryang nakakataba, ang mga butil ay likas na mababa sa taba. Ang parehong mayaman at buong butil na tinapay ay naglalaman ng 70 calories bawat slice at mas mababa sa 1 g ng taba. ang mga ito ay mataas sa carbohydrates, gayunpaman, ang mga ito ay madalas na itinuturing na hindi kanais-nais ng mga tagapagtaguyod ng mababang karbata. Ang isa lamang na slice ng inihahanda na tinapay ay naglalaman ng humigit-kumulang 13 g ng carbohydrates, at maraming karne ng carbohydrates ang nagbibigay lamang ng 20 g ng carbohydrates araw-araw.

Inirerekomendang paggamit

Kahit na ang mga butil ay isang malusog na bahagi ng balanse d diyeta, karamihan sa mga tao ay hindi kumonsumo ng sapat na buong butil. Inirerekomenda ng USDA ang mga kababaihang may sapat na gulang na kumain ng humigit-kumulang na 3 ans araw-araw. Ang mga edad na edad 19 hanggang 30 ay dapat makakuha ng 4 ans. Ang mga lalaking edad na 31 hanggang 50 ay nangangailangan ng 3 oz, at ang mga mas matanda sa 50 ay nangangailangan ng 3 ans. ng mga butil araw-araw. Dahil ang tinapay ay hindi nakakataba, maaari mong ubusin ito nang may kumpiyansa, alam na nagpapabuti ka sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagbaba ng iyong panganib ng diabetes, sakit sa puso at ilang uri ng kanser, ayon sa MayoClinic. com.