Buong Grain kumpara sa Paleo Diet
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang diyeta ng Paleo ay binubuo pagkatapos ng mga gawi sa pagkain ng mga mangangaso-mangangalakal na nanirahan at lumago sa panahong Paleolithic. Sa panahong ito, walang agrikultura, kaya't kailangang makaligtas ang mga tao sa kung ano ang maaari nilang huntutan at kung ano ang mga halaman na maaaring kolektahin nila. Ang teorya sa likod ng diyeta ng Paleo ay ang natural na mga gawi sa pagkain ng iyong mga ninuno noong unang panahon ay responsable para sa malusog na katawan at mas kaunting mga malalang sakit kaysa sa nakikita ngayon.
Video ng Araw
Mga Pangunahing Kaalaman
Ang mga pagkain na magagamit sa iyong mga ninuno sa Paleolithiko ay kinabibilangan ng karne ng laro, isda, molusko, manok, mani, prutas, gulay at itlog - ang tanging mga pagkain na pinapayagan sa pagkain ng Paleo. Ang mga butil, kung pino o kumpleto, ay hindi kasama sa pagkain. Ang mga pagawaan ng gatas ng dairy, mga tsaa, mga pagkaing pinroseso at mga langis ay ibinubukod din sa diyeta dahil ang iyong mga ninuno ay walang access sa mga ito.
Buong Grains
Kahit na ang buong butil ay nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan, ang paglikha ng mga ito ay nagsasangkot ng isang pang-industriyang proseso na tinatawag na paggiling, kung saan ang butil ay inilalagay sa isang makina at lupa hanggang sa maabot nito ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang lahat ng butil ay hindi kasama mula sa pagkain ng Paleo dahil ang mga prosesong pang-industriya tulad ng paggiling ay hindi magagamit sa iyong mga ninuno. Ang butil sa likas na anyo nito ay hindi nakakain.
Mga Benepisyo ng Buong Grain
Di-tulad ng pinong butil, na naglalaman lamang ng isang partikular na bahagi ng butil, ang buong butil ay naglalaman ng buong butil ng kernel - ang bran, mikrobyo at endosperm. Dahil dito, ang buong butil ay nag-aalok ng higit pang mga benepisyo sa kalusugan kaysa sa pinong butil. Ang buong butil ay mahusay na pinagkukunan ng hibla at iba pang mahahalagang nutrients, kabilang ang siliniyum, potasa at magnesiyo. Ang buong butil ay naglalaman din ng mga phytochemical, na maaaring makatulong na bawasan ang panganib ng sakit sa puso, Type 2 na diyabetis at ilang mga kanser, ayon sa isang artikulong 2010 na inilathala sa "Mga Kritikal na Pagsusuri sa Pagkain at Nutrisyon ng Pagkain."
Mga lumalaban sa pagkain ng Paleo na ang pag-aalis ng buong butil mula sa diyeta ay nagpapahiwatig sa iyo ng iba't ibang mga benepisyong pangkalusugan ng buong butil.
Maligayang Katamtaman
Upang maabot ang isang masaya na nutritional medium, maaari mong isaalang-alang ang pagdaragdag ng buong butil sa isang diyeta na parang Paleo. Panatilihin ang batayan ng pagkain sa parehong sa pamamagitan ng pagtuon sa nakahilig karne, isda, mani, itlog, prutas at gulay, ngunit magdagdag ng buong butil sa isa o dalawang pagkain sa bawat araw. Kabilang sa mga halimbawa ng buong butil ang barley, kayumanggi bigas, dawa, oatmeal, popcorn, tinapay sa buong trigo, pasta ng buong-trigo at ligaw na bigas.
