Kasoori Methi Nutrition

Ginamit bilang isang lasa ng tuldik para sa mga kalan at karne, ang kasoori methi ay mga dahon ng fenugreek na ginagamit sa pagluluto ng Indian. Ang kanilang panlasa ay isang krus sa pagitan ng kintsay at haras na may mapait na kagat. Kahit na ginagamit sa mga maliliit na halaga, ang kasoori methi ay maaaring makatulong sa iyo na makakuha ng higit pang hibla, kaltsyum at bakal.

Video ng Araw

Isang Pagtingin sa Calorie

Ang Kasoori methi ay ginagamit sa maraming lutuing Indian sa alinman sa tuyo o sariwang anyo sa iba't ibang halaga. Ang isang kutsara ng tuyo kasoori methi ay naglalaman ng 7 calories. Ang bilang ng mga calories na pinatuyong dahon ay idinagdag sa iyong ulam ay depende sa halaga na ginamit. Kung kumain ka ng 2, 000 calories sa isang araw, 1 kutsara ay nakakatugon sa mas mababa sa 1 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calorie. Ang kaalaman sa calorie na nilalaman ng iba't ibang uri ng pagkain, kahit na mga herbs, ay maaaring makatulong sa iyo na subaybayan ang iyong paggamit para sa pamamahala ng timbang.

Carbs at Fiber

Ang isang kutsara ng tuyo kasoori methi ay naglalaman ng 1 gramo ng karbohidrat at 0. 5 gramo ng hibla. Ang isang 1-kutsara na paghahatid ng kasoori methi ay hindi isang makabuluhang pinagkukunan ng carbs o fiber, ngunit ang damo ay maaaring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa araw-araw na hibla. Karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na hibla sa kanilang pagkain, sabi ng Academy of Nutrition and Dietetics. Sa karaniwan, ang mga Amerikano ay nakakakuha ng tungkol sa 15 gramo ng hibla sa isang araw, ngunit kailangan ang 14 gramo ng hibla para sa bawat 1,000 calories natupok, o tungkol sa 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga lalaki. Ang pagdaragdag ng ilang mga tablespoons ng kasoori methi sa iba't ibang mga Indian pinggan upang magdagdag ng lasa ay maaaring makatulong sa pagaupuan ang iyong paggamit. Ang pagkuha ng mas maraming hibla sa iyong diyeta ay tumutulong sa pag-kontrol sa timbang at maaaring mas mababa ang iyong panganib ng sakit sa puso.

Protein at Fat

Tulad ng carbs at fiber, isang 1-kutsara na paghahatid ng kasoori methi ay hindi isang makabuluhang paghahatid ng protina o taba. Ang isang kutsara ay halos taba libre sa 0. 5 gramo ng protina. Ang protina at taba ay mga mahahalagang nutrients na kailangan ng iyong katawan para sa mabuting kalusugan. Protina ay sumusuporta sa immune health at repair tissue. Ang taba ay nagbibigay ng enerhiya at kinakailangan para sa pagsipsip ng mga taba na natutunaw na mga bitamina A, D, E at K. Bagama't ang dahon ng fenugreek ay hindi isang makabuluhang pinagkukunan ng mga nutrients na ito, ang damo ay ginagamit sa mga pagkaing tulad ng chicken methi at methi mutton, na magbigay ng protina at taba.

Ang Pagtingin sa Micronutrients

Kasoori methi ay mayaman sa maraming bitamina at mineral. Ang sariwang dahon ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C - 220 milligrams bawat 100 gramo na paghahatid - ngunit ang pagpapatayo ng mga dahon ay binabawasan ang halaga ng bitamina C sa pamamagitan ng 85 porsiyento, ayon sa isang artikulo sa 2012 na pagsusuri na inilathala sa Food Processing & Technology. Ang pagpapatayo ay hindi gaanong epekto sa kaltsyum at iron content. Ang isang 1-kutsarang paghahanda ng tuyo kasoori methi ay naglalaman ng 3 milligrams ng kaltsyum at halos 1 milligram ng bakal. Ang bitamina C, kaltsyum at iron ay lahat ng mahalagang sustansya para sa mabuting kalusugan.Ang bitamina C ay kinakailangan para sa pagpapagaling ng sugat at kaligtasan sa kalusugan, ang kaltsyum ay nagpapanatili sa iyong mga buto na malusog at malakas at tumutulong sa iron ang transportasyon ng oxygen sa iyong katawan. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng 90 milligrams ng bitamina C at 1, 000 milligrams sa 1, 200 milligrams ng calcium sa isang araw at mga adult na kababaihan na edad 19 hanggang 50 ay nangangailangan ng 18 milligrams of iron at mga kalalakihan at kababaihan na higit sa 50 kailangan 8 milligrams of iron sa isang araw.