Ay Ligtas na Seared Tuna sa Pagbubuntis?

Ang isda ay isang mapagkukunan ng mababang taba ng protina na naglalaman din ng kapaki-pakinabang na omega-3 mataba acids. Inirerekomenda ng U. S. Department of Agriculture na ang karamihan sa mga tao ay kumain ng isda dalawang beses sa isang linggo, at dapat din sundin ng mga buntis na babaeng ito ang patnubay na ito. Dahil ang ilang uri ng isda ay naglalaman ng mga nakakapinsalang antas ng methyl mercury, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga isda, lalo na sa panahon ng pagbubuntis. Ngunit ang mga buntis na babae ay maaaring ligtas na kumain ng mas maliliit na halaga ng isda, kabilang ang tuna.

Video ng Araw

Mga Contaminant sa Isda

Methyl mercury ay naroroon sa maraming uri ng isda. Dahil ang methyl mercury ay maaaring makahadlang sa pagpapaunlad ng isang hindi pa isinisilang na bata, pinapayuhan ng USDA na hindi ka kumain ng tilefish, king mackerel, espada at pating kung ikaw ay buntis. Sa ilang mga lugar, ang isda ay naglalaman ng mga mapanganib na antas ng polychlorinated biphenyls, o PCBs, na maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan. Gayunpaman, ang USDA ay nagsabi na ang mga nakakapinsalang antas ng PCB ay hindi natagpuan sa anumang isda na ibinebenta nang komersyo.

Tuna at Mercury

Karamihan ng mga tuna Amerikano kumain ay naka-kahong tuna, parehong ilaw at Albacore. Ang Albacore, o puting tuna, ay maaaring maglaman ng mas mataas na antas ng mercury, ngunit ang USDA ay nagsabi na ligtas pa rin na kumain ng hanggang 6 na ounces ng tuna na ito bawat linggo habang buntis. Ang iba pang mga species ng tuna, tulad ng yellowfin, ay walang mataas na antas ng mercury. Ang mga buntis na babae ay maaaring kumain ng hanggang sa 12 ounces sa isang linggo ng mga ito at iba pang mga isda.

Tuna ng Pagluluto

Maaaring mapaminsala ang pagkain na kulang sa pagkain ng bakterya na maaaring makasama sa isang buntis. Kung ikaw ay buntis at kumain ng tuna, siguraduhing lutuin ito sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 degrees Fahrenheit, nagpapayo sa Colorado State University Extension. Ang natutunaw na tuna, na madalas na natitira sa gitna, ay maaaring hindi ligtas sa panahon ng pagbubuntis. Kung gumagawa ka ng tuna sa bahay, maaari mong suriin ang panloob na temperatura sa isang thermometer sa pagluluto, ngunit hindi ka maaaring maging sigurado tungkol sa tuna ng restaurant, kaya pumili ng isa pang estilo ng pagluluto, tulad ng inihaw o inihurnong.

Mga Tip sa Isda

Bilhin ang posibleng pinakasariwang isda. Ang sariwang isda ay dapat magkaroon ng matibay na laman na bumabalik kapag hinawakan mo ito, at hindi dapat humalimuyak na malansa. Huwag bumili ng frozen na isda na may mga frost crystals sa loob ng package. Ito ay nangangahulugan na ang isda ay lasaw, at pagkatapos refrozen. Gumamit ng sariwang isda sa loob ng dalawang araw mula sa pagbili nito, o balutin ito nang mahigpit at i-freeze ito. Dalisay na frozen na isda sa refrigerator.