Kung paano mag-Spice Up Lentils

Lentils ay isang miyembro ng pamilya ng gulay na gulay, at sa kanilang maliit, masarap na hugis at nagkakaroon ng lasang nuwes lasa, ang mga ito ay isang maraming nalalaman bean. Maaari mong gamitin ang lentils sa soups, salad o bilang bahagi ng isang bahagi ulam. Kadalasang ibinebenta ang tuyo, ang mga lentil ay ibinabad sa tubig bago kumain. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa at pagbabago ng iyong paraan ng pagluluto ay maaaring baguhin ang lasa ng lentils, na puno ng mga sustansya.

Video ng Araw

Pagluluto sa sabaw

Lentils ay madalas na pinakuluang bago sila pinatuyo upang maidagdag sa mga sarsa, stews, salad o iba pang mga pagkain. Habang ang tubig ay ang pinaka-karaniwang likido sa pagluluto para sa lentils, ang lentils sa pagluluto sa sabaw - gulay o hayop-batay - ay lubos na mapalakas ang lasa, paggawa ng mga mas maliliit na beans na ito kahit na mas matamis. Ang 1-tasa na paghahatid ng sabaw ng manok ay may lamang 10 calories bawat serving at halos 0. 7 gramo ng protina. Ito ay may isang maliit na higit sa kalahati ng isang gramo ng kabuuang taba para sa parehong laki ng paghahatid. Sa turn, ang isang 1-tasa na paghahatid ng sabaw ng gulay ay may 12 calories kada paghahatid, ngunit walang taba o protina. Gamitin ang parehong dami ng sabaw upang lutuin ang iyong mga lentil gaya ng tubig mo, halos 1-tasa ng lentils sa 2-tasa ng likido.

Pagdaragdag ng mga Sariwang Herbs

Ang lutils na lutong nahirin ay maaaring halo-halong may mga sariwang tinadtad na damo para sa masarap, masustansiya at mababang lakas ng lasa ng lasa. Habang nananatili sa mga classics tulad ng sariwang perehil ay magdaragdag ng isang malagkit na splash ng kulay at isang tala ng halaman, subukan para sa slighty mas exotic herbs pati na rin, tulad ng lemongrass, bawang, luya o cilantro. Maraming mga damo ay mataas sa isang bilang ng mga nutrients, kaya makakatulong silang mapalakas ang nutritional profile ng iyong lentil dish. Halimbawa, ang cilantro ay mayaman sa potasa at bakal, ang bawang ay mayaman sa siliniyum, kaltsyum at magnesiyo, at ang tanglad ay mayaman sa mangganeso, tanso at sink.

Pagpapalit ng Paraan ng Pagluluto

Habang maaari mong pakuluan, alisan ng tubig at maglingkod ng mga lentil, maaari mo ring baguhin ang paraan ng pagluluto upang baguhin ang kanilang mga texture at panlasa. Pagkatapos ng pagluluto at pag-draining ng lentils, idagdag ang mga ito sa isang pukawin magprito para sa isang masarap na malamig-panahon ulam na pagpuno at masustansiya. Maaari ka ring magdagdag ng lentils sa kaserol bakterya, kung saan ang kanilang mga texture ay nagiging bahagyang firmer at ang kanilang mga kayamanan lends dagdag na lalim sa casserole. Ang lentil ay maaari ding purong pagkatapos niluto, upang makagawa ng masustansyang paglusaw na katulad ng pagkakahabi sa hummus.

Paghahalo Sa Ibang Mga Gulay

Kung ang iyong karaniwang lentil dish ay nagsasangkot ng lentils na may kanin o lentils sa kanilang sarili, isaalang-alang ang paghahalo ng mga ito sa iba pang mga gulay. Hindi lamang gagawin nito ang iyong ulam na mas nakapagpapalusog pangkalahatang, ngunit ito ay magdagdag ng kulay at iba't iba sa iyong pagkain. Ang mga putol-putol na maitim na malabay na mga gulay ay maaaring halo-halong may lutong luto upang makagawa ng isang simpleng salad para sa isang magagaan na pagkain. Kasama sa mga opsyon ang kale, na mataas sa potasa, kaltsyum, iron at bitamina C; at spinach, na mayaman sa bitamina A at K.Maaari mo ring pagsamahin ang lentils na may malutong gulay para sa textural na kaibahan, tulad ng mga karot at pulang peppers, parehong na mayaman sa bitamina A at B bitamina.