Kung paano Palitan ang Saltine Crackers para sa Breadcrumbs

Ang breaded na pagkain ay may kasiya-siyang texture kapag ginamit bilang isang patong sa inihurnong o pinirito na pagkain o bilang isang topping sa casseroles. Ang mga saltine crackers, kung minsan ay inirerekomenda para sa breading, madaling magbigay ng langutngot ngunit mataas sa asin. Ang sobrang sosa sa pagkain ay maaaring mag-ambag sa mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at iba pang mga sakit. Ang breadcrumbs ay nagbibigay ng isang malusog na alternatibo para sa mga breaded na pagkain, lalo na kung sila ay buong-butil.

Video ng Araw

Crackers vs. Breadcrumbs

Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng saltines para sa breading dahil sa kanilang pagiging simple; Ang mga cracker ay nangangailangan lamang ng pagdurog, ngunit ang mga breadcrumb ay maaaring mangailangan ng higit na paghahanda, lalo na kung ang gawang bahay. Ang mga crack ay mayroon nang preseasoned at flavorful, ngunit breadcrumbs ay maaaring mura kung seasonings ay hindi naidagdag. Sila rin ay hindi maaaring bumuo ng parehong malutong na patong bilang crackers kung hindi sila ay angkop na tuyo bago gamitin. Bumili ng breadcrumbs i-save mo ang trabaho ng paggawa ng iyong sarili, ngunit maaaring sila ay naglalaman ng mataas na sosa at taba. Suriin ang label bago pagbili.

Mga Benepisyo sa Buong Grain

Ang pangunahing pakinabang sa paggamit ng breadcrumbs, maliban sa mas mababang sosa content, ay ang opsyon na gamitin ang buong butil. Ang buong butil na tinapay ay nagbibigay ng lahat ng pampalusog na benepisyo ng butil na ginamit, kabilang ang mga bitamina B, hibla at antioxidant. Ang isang tinapay na naglalaman ng iba't ibang mga butil at buto ay mahusay na gumagana para sa breading dahil ang iba't ibang mga butil ay nagbibigay ng mas maraming lasa nang walang pangangailangan para sa asin. Halimbawa, ang mga buto ng tinapay ay nagpapanatili ng lasa ng nutty na maaaring maging perpektong pandagdag sa iyong ulam.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang texture ng breadcrumbs ay nakasalalay sa kanilang laki at kung gaano katagal ang mga ito. Ang nakakain ng tinapay, na inihurnong sa mababang temperatura para sa 10 hanggang 15 minuto, ay nagiging tuyo ngunit hindi sinusunog. Ang pang-araw-araw na tinapay at mga bisig sa tinapay ay lalong gumagana nang maayos sapagkat nagsimula na ang mga ito upang matuyo nang natural. Ang pagpapatakbo ng breadcrumbs sa hurno sa pamamagitan ng isang processor ng pagkain o blender bago gamitin ay lumilikha ng isang mas pinong texture, halos pulbos na nakakalat na nagbibigay ng pinakamainam na langutngot. Kapag ginamit bilang isang sahog sa ibabaw ng isang kaserol, ang mas malalaking kumpol ay sumisipsip ng mas maraming kahalumigmigan at hindi maaaring bumuo ng maraming langutngot. Nagdaragdag ang binhi ng kintsay ng maalat na lasa sa mga breadcrumb, at ang thyme, sage at pepper ay mahusay sa karamihan sa mga pagkain. Eksperimento sa iyong mga paboritong herbs kapag pampalasa breadcrumbs.

Diskarte sa Pagluluto

Ang mga tinapay na may bread ay madalas pinirito sa langis, na nagdaragdag ng taba sa pagkain. Ang mga breadcrumbs ay maaari ring bumuo ng isang soggy texture kapag nahuhulog sa langis. Ang pag-iinop sa isang maliit na halaga ng isang malusog na langis, tulad ng langis ng oliba, ay nagbibigay ng isang angkop na paraan ng paghahanda para sa ilang mga pagkain, kabilang ang mga manipis na pagbawas ng manok at isda. Upang maiwasan ang kabuuan ng langis, maghurno ang breaded na pagkain sa oven, gamit ang spray ng pagluluto kung kinakailangan. Ang mga breadcrumbs ay nagiging malutong at malutong, ngunit ang pagkain ay hindi magiging mataba.