Kung Paano Itago ang Aking Banana na Tinapay Mula sa Paglubog

Banana tinapay, tulad ng iba pang mga prutas na nakabatay sa mabilis na tinapay, ay isang matamis, masarap na gamutin na isang masidhing karagdagan sa isang meryenda tray, brunch platter at higit pa. Ang maayos na inihurnong saging na tinapay ay basa-basa, siksikan at puno ng lasa. Kapag pinaghalo mo nang tama ang humampas, ang tinapay ay kumakain ng bahagyang tagaytay sa sentro kung saan ito ay maaaring pumutok. Kung bumaba ang tinapay, maaaring may isa sa ilang mga may kasalanan. Gumawa ngayon ng pagkilos upang bawasan ang iyong mga pagkakataon ng lubog na tinapay.

Video ng Araw

Baking Powder at Baking Soda

->

Siguraduhing mabuti ang iyong baking powder, siguraduhin na idagdag ang eksaktong halaga na kailangan ng iyong recipe. Ang halaga ng baking soda na kinakailangan ay maaaring mag-iba batay sa recipe na iyong ginagamit, kaya suriin ito bago mo sukatin. Ang sobrang halaga ng baking powder sa isang banana bread recipe ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng kuwarta at pagkatapos ay mahulog sa gitna kapag ang nagresultang mga pockets ng hangin ay bumagsak. Kung gumagamit ka ng baking powder o baking soda na may edad na, maaaring mawalan ito ng bisa. Magdagdag ng kutsarita ng baking powder sa 1/2 tasa ng mainit na tubig. Kung ang halo ay hindi nagsisimula ng bulubok kaagad, ang baking powder ay luma at dapat mapalitan. Ang baking powder ay kadalasang mabuti para sa anim na buwan pagkatapos ng pagbubukas kung maayos mong iniimbak. Subukan ang baking soda sa pamamagitan ng paghahalo 1/4 kutsarita ng pagluluto sa hurno soda na may 2 teaspoons ng suka. Kung hindi mo makita ang mga bula kaagad, ang baking soda ay hindi na epektibo.

Masyadong Maharum

->

Ang labis na kahalumigmigan o ang hindi tumpak na pagsukat ng dry-goods ay maaaring maging sanhi ng gitna ng iyong tinapay na lababo dahil ang sentro ng tinapay ay masyadong basa-basa at malambot. Gumamit ng mga saging na sobra sa sobra at malambot ngunit hindi malambot. Ang mas malambot na saging ay nakakakuha, mas mataas ang nilalaman ng likido. Magdagdag ng isang kutsara ng harina sa isang pagkakataon upang makatulong na bawasan ang kahalumigmigan ng humampas, hanggang sa ito ay makapal at hindi puno ng tubig. Masyadong maraming saging ang maaaring lumikha ng isang mabigat na tinapay na maaaring lababo sa gitna. Sundin ang mga recipe upang matiyak na magdagdag ka ng sapat na saging nang walang pagdaragdag ng masyadong maraming.

Oras ng Pagluluto at Temperatura

->

Kung ang iyong tinapay ay tila masarap habang ang pagluluto ngunit bumagsak sa gitna matapos ang pagluluto, ang sentro ay hindi maaaring lubusan na lutuin kapag ang natitirang bahagi ng tinapay ay tapos na. Upang maiwasan ang pag-overbake sa labas habang lubusan pagluluto ang sentro, bawasan ang temperaturang oven sa pamamagitan ng 25 degrees Fahrenheit, at pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto ng 10 hanggang 15 minuto. Subukan ito gamit ang palito o katulad na item sa dulo ng pinakamaikling oras na inirerekomenda sa pagluluto, pagkatapos ay subaybayan ito hanggang sa malinis ang palito.

Pagkagising Pan Choice at Oras

->

Piliin ang wastong laki ng pan ng tinapay bilang inirerekomenda ng recipe na iyong pinili.Ang paggamit ng tinapay na mas malaki o mas maliit kaysa sa inirerekomendang laki sa recipe ay maaaring baguhin ang pangwakas na produkto. Kung babaguhin mo ang sukat ng pan ng tinapay, ayusin ang iyong oras ng pagluluto nang naaayon. Ang mas maliit na mga tinapay ay nagluluto ng mas kaunting oras habang ang mga mas malalaking tinapay ay nagluluto nang mas matagal. Maghain kaagad ng banana bread kapag natapos mo ang batter. Ang baking powder at baking soda ay nagsisimulang magtrabaho kaagad. Kung umupo ang humampas, maaaring mawalan ito ng mga ari-arian na may leavening.