Kung Paano Panatilihin ang Ham Slices Warm para sa Sandwiches

Ang mga hamon ng hamon ng hamon ay nagbibigay ng simpleng pagkain para sa isang malaking kaganapan o piknik ng hapon, ngunit pinapanatiling mainit ang hamon naglilingkod sa kanilang sarili ay maaaring patunayan ang mahirap. Mahalaga na ang mga hiwa ng sanwits ay itinatago sa isang ligtas na temperatura hanggang sila ay kinakain o nakaimbak; kung hindi man, maaari nilang harbor ang bakterya na nagdudulot ng karamdaman.

Video ng Araw

Temperatura ng Safe

Ang bakterya na nagdudulot ng sakit ay maaaring mamulaklak sa hiwa ng ham kung mahulog sila sa panganib na zone. Para sa pinainit, ang mga hiwa ng hi sandwich, ang zone ng panganib ay nasa pagitan ng 40 at 140 degrees Fahrenheit. Sa pangkalahatan ang hamon ay nananatiling ligtas na kumain sa loob ng dalawang oras pagkatapos mong alisin ito mula sa pagpapalamig o init. Kung sinusubukan mong panatilihin ang ham mainit-init para sa mga sandwich, isang thermometer pagkain ay magbibigay-daan sa iyo na subaybayan ang temperatura sa lahat ng oras upang ang karne ay hindi mahulog sa panganib zone.

Paghahanda

Magluto o kainin ang ham na malapit sa oras ng paghahatid hangga't maaari. Kung ang pagpainit ng ham mula sa freezer, ilipat ito sa ref upang lalamunan 24 oras bago. Ang pagtunaw sa temperatura ng kuwarto ay maaaring maging sanhi ng paglago ng bakterya. Ang mga malalaking buong hams na nilayon para sa pag-iisketing ay maaaring tumagal ng hanggang 48 oras upang mahawahan nang ganap sa refrigerator. Kung dapat mong init ang hamon nang maaga, takpan ang kawali na may palara at ilagay ang isang thermometer sa karne upang madali mong tingnan ito. Panatilihin ito sa oven sa pinakamababang setting hanggang sa ikaw ay handa na upang itakda ito para sa paghahatid. Pinipigilan ng foil ang hamon na maalis sa oven.

Mga Pinagmumulan ng Heat

Kailangan mong magplano nang maaga upang panatilihing mainit ang hamon kapag naitakda mo ito para sa paghahatid. Ang mabagal na kusinilya na itinakda sa mainit-init na setting ay gumagana nang mahusay kung ang ham ay masusuka sa mga hiwa para sa madaling paghahatid. Ang ham ay maaaring matuyo kung iniingatan sa mabagal na kusinilya para sa higit sa isang oras. Pigilan ito sa pamamagitan ng paglalagay ng 1/2 pulgada ng tubig sa mabagal na kusinilya. Itakda ang hamon sa isang rack upang ang karne ay pinananatili sa ibabaw ng tubig. Ang chafing dishes ay gumagamit ng gel fuel na canister upang makapagbigay ng matatag na init sa ilalim ng ulam. Ang mga pagkaing pampainit na ito ay karaniwang ginagamit sa mga kaganapan at buffet para mapanatili ang pagkain sa isang ligtas na temperatura. Ang mga magagamit na mga modelo ay magagamit para sa paggamit ng bahay, at gumagana nang maayos para sa ham hiwa.

Naka-pack na Mga Lunches

Mas mahirap iwasan ang hamon para sa isang naka-pack na tanghalian o picnic. Heat ang hamon nang maayos papunta sa ligtas na zone kaagad bago i-pack ito. Iwanan ang hamon sa mainit na ulam sa pagpainit upang mabawasan ang dami ng init na nawala, dahil ang isang cool na ulam ay agad na nagsisimula sa leaching warmth mula sa karne. Ang mga insulated pack para sa pagdadala ng mga tanghalian o mga kaserola ay tumutulong upang mapanatili ang ham. Maaari kang lumikha ng iyong sariling mga insulated pack sa pamamagitan ng pambalot ng ulam na may palara at pag-iimpake ito sa isang bag na puno ng gusot na pahayagan, na nagdadagdag ng karagdagang pagkakabukod. Sundin ang dalawang oras na panuntunan: Gamitin ang maiinit na hiwa sa loob ng dalawang oras upang maiwasan ang kontaminasyon.