Kung paano i-Cook Bottom Round Steak sa Crock Pot o Oven
Talaan ng mga Nilalaman:
Ika-ikot steak ay karaniwang hindi isang malambot na piraso ng karne dahil sa matigas kalamnan at kakulangan ng taba. Dahil ito ay isang sandalan na hiwa, ang ilalim na round dries out at nagiging tougher kapag luto gamit ang isang dry-init na paraan tulad ng pag-ihaw. Para sa isang malambot na round round steak, lulutuin ito nang dahan-dahan sa isang Crock-Pot o isang takip na takip sa hurno upang mahawahan ang kahalumigmigan. Ang kahalumigmigan seal sa lasa at tenderizes ang karne, ang paglikha ng isang makatas hiwa ng karne na may minimal na pagsisikap.
Video ng Araw
Crock-Pot
Hakbang 1
->
Paghaluin ang isang pakete ng sopas na dry sibuyas, isa 10. 75-ounce maaari ng cream ng kabute sopas at ¾ tasa ng tubig sa Crock-Pot. Magdagdag ng mga hiniwang gulay, kung ninanais.
Hakbang 2
->
Ilagay sa ilalim round steak sa Crock-Pot sa tuktok ng mga gulay, kung kasalukuyan.
Hakbang 3
-> Ilagay ang takip sa Crock-Pot at lutuin sa "mababang" para sa 7 hanggang 10 na oras, o hanggang ang steak ay umabot sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 F. Pagsubok sa pamamagitan ng pagpasok ng isang thermometer ng karne sa Pinakamalaking bahagi ng steak.
Hakbang 4
->
Oven
Hakbang 1
->
Hakbang 2
-> Brown sa ilalim round steak sa lahat ng panig sa isang malaki, banayad na nilangisan kawali.
->
Season ang steak na nais, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malaking saklaw na roaster o Dutch oven. Magdagdag ng ½ tasa ng likido, tulad ng tubig, karne ng baka o sibuyas na sibuyas.
->
Cover na may masikip na talukap ng mata at ilagay sa oven. Magluto para sa 3 hanggang 4 na oras, o hanggang ang karne ay malambot. Suriin ang temperatura sa pamamagitan ng pagpasok ng isang thermometer ng karne sa pinakamalapad na bahagi ng steak. Kapag ganap na niluto, ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 145 F.
->
Alisin ang steak mula sa kawali at hayaang tumayo ng 15 hanggang 20 minuto bago paghahatid.
1 pakete dry sopas sibuyas
1 10. 75-ounce maaari cream ng kabute sopas
- ¾ tasa ng tubig
- Opsyonal gulay
- Meat thermometer
- Gulay na langis
- Opsyonal na seasonings
- Sakop na roaster o Dutch oven
- ½ tasa ng tubig, sabaw o sopas
- Mga Tip
- Magdagdag ng mga gulay tulad ng patatas, karot at sibuyas sa Crock- Pot upang gumawa ng isang buong pagkain nang sabay-sabay. Huwag magdagdag ng mga gulay hanggang may 3 oras na pagluluto na natitira sa mababang init.
Mga Babala
- Maaaring gawing mahigpit ang sobrang pagkaing karne sa isang Crock-Pot.
