Kung papaano mag-Boil Down Strawberries

Ang mga sariwang strawberry ay maaaring magpaganda ng shortcake, magpapalabas ng smoothie at gumawa ng mga muffin espesyal, ngunit sila rin ay nagluluwal ng magnificently. Lumiko ang mga strawberry sa jam upang tamasahin ang kanilang masarap na lasa na rin sa nakalipas na panahon o lutuin ang mga ito sa isang coulis para sa isang eleganteng pagtatanghal na dessert. Ang mga strawberry ay nagpapanatili ng kanilang matingkad na kulay at marami sa kanilang bitamina C kapag niluto, kaya ang mga ito ay nakapagpapalusog dahil maganda ang mga ito.

Video ng Araw

Mga Nakakalawang Strawberry

Habang ang isang simpleng sariwang presa ng strawberry ay nangangailangan ng kaunti pa kaysa sa pagputol ng hiwa ng mga berry sa asukal, ang isang mas eleganteng prutas sa sahog ay nagmumula sa kumukulo ng mga strawberry sa simpleng syrup. Gupitin ang berdeng mga tops off sariwang strawberry bago pagluluto ang mga ito. Hatiin ang malalaking berries sa mga halves o quarters upang mas mabilis silang lutuin at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may sapat na tubig lamang upang masakop ang mga ito. Idagdag ang asukal sa iyong panlasa - tungkol sa isang-kapat na tasa bawat tasa ng berries ay isang magandang lugar upang simulan - at pakuluan ang mga berries sa daluyan ng init hanggang maging malambot sapat upang mash sa isang tinidor. Ibuhos ang sarsa sa paglipas ng mga pancake o angel food cake.

Strawberry Jam

Strawberry jam ay talagang lamang presa sauce na may pektin, isang soluble hibla, idinagdag sa thicken ito. Kung hindi ka ginagamit upang gawing mapanatili ang iyong sarili, ang pectin ay maaaring isang hindi pamilyar na sangkap sa iyo, ngunit makakahanap ka ng mga tagubilin para sa paggamit na naka-print sa pakete. Karamihan sa mga recipe para sa strawberry jam naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal; habang maaari kang matukso upang mabawasan ang halaga, ang asukal ay gumaganap bilang isang natural na pang-imbak, kaya mahalaga na gamitin ito gaya ng tinukoy sa recipe. Ang lemon juice sa mga strawberry jam recipe ay tumutulong din na panatilihin ang huling produkto na libre mula sa kontaminasyon. Palaging isteriliser ang mga kagamitan sa canning at dalhin ang lahat ng mga sangkap sa isang rolling boil para sa safe canning.

Strawberry Coulis

Ang isang coulis ay isang sopistikadong pangalan para sa isang lutong sarsa ng prutas. Upang gumawa ng strawberry coulis, pakuluan ang mga strawberry na may asukal at tubig hanggang sa maging malambot na tulad ng gusto mo para sa isang tipikal na strawberry sauce. Kapag ang mga strawberry ay ganap na niluto at ang sarsa ay nabawasan sa pamamagitan ng tungkol sa isang-kapat, magdagdag ng isang kutsarita ng balsamic suka o lemon juice sa bawat tasa ng strawberries. Tandaan na ang mga sukat na ito ay bawat tasa ng raw o frozen na strawberry, hindi bawat tasa ng pinababang sauce. Haluin ang sauce nang lubusan sa isang blender ng stick at ibuhos ito sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at ang ilan sa mga sapal. Paglilingkod sa coulis sa ilalim ng slice ng siksik na chocolate cake o drizzled sa ice cream.

Strawberry Nutrition

Strawberries ay mababa sa calories, sa 50 calories lamang sa bawat tasa, ngunit ang pagdaragdag ng asukal sa panahon ng kumukulo upang gumawa ng siksikan o sauce ay gumagawa ng tapos na produkto na mas caloric. Ang berries ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na nagbibigay ng higit sa isang araw na halaga ng bitamina sa isang average na 2, 000-calorie diyeta.Makakakuha ka rin ng 4 gramo ng hibla bawat tasa ng mga strawberry.