Egg White Vs. Egg Yolk Allergy Potential

Ang isang allergy sa mga itlog ay isa sa mga pinaka-nakakabigo sa lahat ng allergy sa pagkain upang harapin. Ang mga itlog ay isang napakahusay na sangkap, at ginagamit sa isang napakalaking bilang ng mga pagkain. Kahit na mayroong mga kapalit na itlog ng iba't ibang uri, hindi sila ganap na kasiya-siya. Kung mayroon kang isang allergy sa itlog, natural lamang na magtaka kung ang alinman sa itlog o ng itlog ay maaaring maging ligtas para sa iyong kumain o magluto kasama.

Video ng Araw

Allergies ng Pagkain

Maaaring makaranas ka ng mga adverse reaksyon sa isang bilang ng mga pagkain, ngunit hindi lahat ng mga reaksyon ay kinakailangang alerdyi mula sa isang medikal na pananaw. Ang mga allergic na tunay na pagkain ay nagreresulta mula sa immune system ng iyong katawan. Ito ay nagkakamali ng isang normal na hindi nakakapinsalang pagkain para sa isang mapanganib na nanghihimasok, at marshals ang iyong mga panlaban upang pagtataboy ang dapat sumalakay. Bagaman ito ay ang nararapat na tugon sa isang tunay na banta, maaari itong maging sanhi ng malubhang o kahit reaksyon sa buhay sa mga kaso ng isang allergy sa pagkain.

Egg Anatomy

Ang pulang itlog at puting account ng isang itlog para sa humigit-kumulang isa at dalawang ikatlong ng kanyang may kabibi na timbang, ayon sa pagkakabanggit. Bukod sa ang katunayan na ang parehong may isang mataas na nilalaman ng tubig, sila ay may maliit na sa karaniwan. Ang puti, o albumen ng itlog, ay kadalasang protina at tubig. Naglalaman din ito ng napakaliit na bilang ng glucose at ilang mineral. Ang yolk, sa kabilang banda, ay isang komplikadong pakete ng mga organic na molecule. Ito ay mayaman sa taba at kolesterol, ngunit naglalaman din ito ng mga protina, bakal at iba pang mga mineral, lecithin at iba pang mga emulsifier, at maraming iba pang mga compound na ang mga layunin at epekto ay hindi gaanong naiintindihan.

Yolk vs White

May ilang mga katanungan kung ang mga itlog bilang isang buo ay isang allergen. Ang ilang mga speculate na maaaring ito ay ang albumen, na may mataas na nilalaman ng protina, na nag-trigger ang potensyal na nakamamatay na reaksyon. Maaari din itong magkaroon ng higit sa isang allergen sa mga itlog, at ang itlog at pula ng itlog ay maaaring magsilbing nag-trigger sa iba't ibang sensitibong mga indibidwal. Sa pagsasagawa, ito ay isang punto ng pagtatalo. Walang tunay na praktikal na paraan upang paghiwalayin ang yolk perpektong mula sa puti nang hindi umaalis sa mga bakas ng isa sa isa.

Pag-iwas sa mga itlog

Ang mga itlog ay isa sa mga mas mahirap at nakakadismaya na mga allergy sa pagkain upang maiwasan. Ginagamit ang mga ito sa halos lahat ng inihurnong gamit, at isang nakagugulat na bilang ng mga sarsa, sarsa, salad dressing at iba pang mga produkto ng pagkain. Ang Egg protein at egg emulsifier ay matatagpuan sa naproseso na karne, frozen dinners, crackers, Ovaltine at marshmallows. Ang ilang mga cocktail isama ang mga itlog, at kahit na sila ay natagpuan sa isang bilang ng mga bakuna. Karamihan sa mga gamot ay ligtas kahit na para sa mga may allergy sa mga itlog, ngunit siguraduhin na suriin sa iyong doktor.