Pagkakaiba sa pagitan ng Milk Powder & Milk Mawa Powder

Ang pulbos ng gatas at gatas na gatas ng pulbos ay maaaring maging ang parehong bagay, sa kondisyon na kapwa sila ay may mga buong-taba na nilalaman. Gayunman, sa ilang mga sitwasyon, kailangan mong gawin ang ilang paghahanap upang makahanap ng pagdala ng pulbos, dahil maraming mga tindahan ang nagbebenta ng mga pulbos na walang gatas na gatas, na hindi makakapagdulot ng parehong kayamanan at pagkakayari sa mga dessert.

Video ng Araw

Mga Pangunahing Kaalaman

Ang Mawa ay isa pang termino para sa khoa o khoya, na nagpapahiwatig ng isang produkto ng gatas na kadalasang ginagamit sa mga Indian dessert. Ang Mawa ay mas makapal kaysa sa regular na gatas at may pagkakapare-pareho katulad ng ricotta cheese o paneer, isa pang malambot na Indian cheese. Upang makagawa ng matibay na pagdala, kinakailangan upang paghaluin ang full-fat na gatas na pulbos o buong gatas na pulbos na may mabigat na cream, iwasak ang gatas, o isang maliit na halaga ng likidong buong gatas at masahin ang pinaghalong hanggang ito ay maging doughy.

Nutrisyon

Ang tradisyonal na nonfat na gatas na pulbos at gatas na gatas ay may malaking pagkakaiba sa nutrisyon. Ang isang 30-gram scoop ng nonfat milk powder, na higit sa 1/4 tasa at maaaring makabuo ng humigit-kumulang 1 tasa ng likido gatas, walang taba, 6 miligrams kolesterol, tungkol sa 15. 5 gramo ng asukal, tungkol sa 11 gramo protina at 108 calories. Ang parehong halaga ng pagdala ng gatas ng pulbos o buong gatas ng pulbos ay may 9 gramo ng taba, 30 milligrams cholesterol, 12 gramo ng asukal, 8 gramo ng protina at 150 calories. Ang masusing kalusugan, ang nonfat milk powder ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa pagdala ng pulbos dahil sa mas mataas na nilalaman ng protina at mas mababang taba at calorie. Hinihikayat ng USDA ang mga mamimili na pumili ng mababang taba o nonfat na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga full-fat varieties, na naglalaman ng mas maraming "walang laman na calorie. "

Teksto

Ang gatas na may pulbos ay malamang na magkakaroon ng ibang texture kaysa sa regular na gatas ng gatas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagdala ng pulbos ay maaaring maging curdled bago ito ay evaporated, nagbibigay ito ng isang pangwakas na texture na magaspang o granulated. Habang ang mga nonfat gatas na pulbos at mga mababang-taba ng mga varieties ay maaaring clump up sa pinalawig na imbakan, malamang sila ay maging mas malinaw at may mas maliit na granules.

Mga pagsasaalang-alang

Mahalagang malaman na ang mawa ay may maraming iba't ibang mga bersyon at hindi lahat ay may parehong pagkakayari, katangian, lasa o nilalaman ng nutrisyon. Ang inihanda na hindi na gawa sa pulbos ay maaaring maglaman ng ilang mga kalabaw ng gatas at may mas mataas na taba ng nilalaman at mas mababa ang "grainy" texture. Ayon sa Chef in You, posible rin na gumawa ng isang makinis at mayaman na bersyon ng pagdala gamit lamang ang likidong buong gatas na luto hanggang sa ito ay nabawasan at namumutol.