Malalim na Pag-ihaw ng mga Pakpak kumpara sa Pag-ihaw

Ang mga malutong at makatas na pakpak ng manok ay isang paborito para sa malaking laro o para sa anumang pagtitipon. Ang mga pakpak ng manok ay maaaring lutuing, pinirito o inihaw. Ang pamamaraan na iyong pipiliin na maghanda sa kanila ay depende sa lasa na nais mong makamit, ang texture ng balat na gusto mo at ang halaga ng taba ay handa mong ipakilala sa pagkain.

Video ng Araw

Nutrisyon

Ang mga pakpak ng manok ay masarap at malambot, ngunit hindi sila isang malusog na pampagana. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng mga inihandang pakpak ng manok, o humigit-kumulang sa tatlong pakpak, ay naglalaman ng halos 15 gramo ng taba, 136 milligrams ng kolesterol at 559 milligrams ng sodium. Kahit na ang mga pakpak ng manok ay isang mahusay na pinagmumulan ng niacin, posporus at siliniyum, kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng taba o sosa, maaari kang maging mas mahusay na pagkuha ng mga nutrients mula sa isang boneless-skinless na dibdib ng manok sa halip.

Deep Frying

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa humampas na ginagamit sa malalim na pako pakpak ng manok. Ibabad ang mga pakpak sa itlog at pagkatapos ay sa harina na hinaluan ng mga panimpla, o kapalit na gawgaw para sa isang mas magaan, mas madulas na patong. Pagkatapos, pakain ang mga pakpak sa 375-degree Fahrenheit na langis para sa limang minuto, o hanggang ang mga pakpak ay malutong at lutuin. Ang ilang mga cooks ginusto na magprito ng mga pakpak dalawang beses. Sa unang pagkakataon sila ay magprito sa kanila sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay alisin nila ang mga ito upang maubos at magaling. Pagkatapos, bago kumain, pinalamutihan nila ang mga pakpak para sa dagdag na dalawa hanggang tatlong minuto upang gawin ang patong na crispy.

Pag-ihaw

Wings ay nagpapahiram ng kanilang sarili sa pag-ihaw dahil mayroon silang isang mahusay na ratio ng taba sa karne, ayon kay Stephen Raichlen, may-akda ng "How to Grill." Upang ihaw ang iyong mga pakpak, initin ang grill sa medium-high, o humigit-kumulang na 400 degrees Fahrenheit. Idagdag ang mga pakpak at i-grill ang mga ito para sa tatlong minuto ng bawat panig, o hanggang sila ay luto at bahagyang malutong sa labas. Pagkatapos, itapon ang mga ito sa iyong paboritong sarsa bago ka maglingkod sa kanila.

Mga Suhestiyon sa Paghahatid

Hindi mahalaga kung paano sila inihanda, ang mga pakpak ng manok ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod na may dips. Piliin ang tradisyonal na kabukiran o asul na keso, o pagandahin ang pagpili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang matamis na chili sauce o isang sauce na batay sa citrus. Pagkatapos, ipares ang mga pakpak na may crispy carrot at kintsay sticks o iba pang mga gulay. Ang crunchy texture ng mga hilaw na gulay ay nagbibigay ng malambot, makatas na pagkakapare-pareho ng manok. Magbigay ng mga napkin at mga kagamitan gamit ang mga pakpak, lalo na kung sila ay hinahain sa isang function ng negosyo o iba pang mga kaganapan kung saan ang mga bisita ay bihis.