Pagluluto Green Leaf Carrot Tops

Ang pagputol ng mga tuktok ng karot at pagtatapon ng mga dahon ay nagdudulot sa iyo ng isang lasa, makulay na sangkap. Huwag i-aksaya ang mga masarap na dahon. Ang pag-unawa sa mga paraan upang gamitin ang mga ito, at kung paano pinakamahusay na lutuin ang mga ito, ay maaaring magdala ng isang buong bagong berdeng gulay sa iyong mga pagkain.

Video ng Araw

Mga Paraan ng Pagluluto

->

Maaari kang maghanda ng mga gulay ng karot sa parehong paraan na gagawin mo ang anumang iba pang mga leafy green tulad ng turnip greens, spinach, kale o collards. Magdagdag ng mga gulay na karot sa mga soup at stews para sa dagdag na lasa. Igisa ang mga ito sa langis ng oliba at mga seasoning tulad ng bawang, luya, asin at paminta. Blanch ang mga ito upang mapanatili ang maliwanag berdeng kulay sa pamamagitan ng kumukulo sa kanila hanggang magsimula lamang sila upang magluto, pagkatapos ay lumubog ang mga ito sa tubig ng yelo para sa isang pantay na dami ng oras. Halimbawa, kung ang iyong karot na gulay ay magsimulang lumambot nang bahagyang pagkatapos ng tatlong minuto sa tubig na kumukulo, palubugin kaagad ito sa tubig ng yelo sa loob ng tatlong minuto. Hindi lamang mo mapanatili ang maliwanag na kulay, ito ay nakakatulong sa pag-lock sa isang bahagyang langutngot. Ihagis ang mga ito ng isang light dressing para sa lasa.

Imbakan

->

Kung nais mong mag-imbak ng mga gulay na karot bago magluto, mananatili sila sa ref para sa hanggang dalawang araw. Gupitin ang mga ito ng karot bago itago ang alinman sa bahagi. Ang mga gulay ay gumuhit ng kahalumigmigan mula sa karot mismo, pinalabas ang karot kung iniwan mo ang mga ito na naka-attach sa panahon ng pagpapalamig. Kapag pinutol mo ang mga ito para sa imbakan, mabilis na lumalabas ang mga ito, na kung kaya't mayroon silang isang maikling salansanan sa buhay.

Iba Pang Paggamit

->

Tanggalin ang karot na gulay sa isang masarap na dice at iwiwisik ang mga ito sa luto na pinggan o casseroles bilang isang palamuti. Idagdag ang mga ito sa mga salad para sa isang mapait na langutngot. Kasama sa iba pang mga gamit ang mga medikal na benepisyo tulad ng juicing ang mga dahon upang lumikha ng antiseptic mouthwash, ayon sa The World Museum of Carrots. Ang mga gulay ay may masarap na panlasa at gumagawa ng pinakamahusay kapag inihalo sa isang bagay na may mga naka-bold na lasa.

Mga pagsasaalang-alang

->

Ang World Carrot Museum ay nag-uulat na ang mga dahon sa isang karot na tuktok ay naglalaman ng mga furocoumarin, na maaaring maging sanhi ng reaksyon sa balat. Ang mga dahon ay hindi nakakalason, at ang reaksyon ay nangyayari lamang kung sensitibo ka sa alerdyi.