Kombinasyon ng Barley & Lentils upang Dagdagan ang Protein

Ang mga butil at butil ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, lalo na sa vegetarian na pagkain. Ang barley ay isang butil na isang mahusay na pinagmulan ng hibla, at ang mga lentil ay kabilang sa pamilya ng gulay, kasama ang mga beans. Kung sinusunod mo ang vegetarian diet at nangangailangan ng kumpletong pinagkukunan ng protina, o pinapalitan ang karne sa ilang mga pagkain sa isang linggo, ang mga pagkaing may kasamang barley at lentil ay masarap na pagpipilian.

Video ng Araw

Protein

Ang protina ay mahalaga para sa pagtatayo ng kalamnan, ngunit higit sa na ito ay may papel sa pagpapanatili ng lahat ng mga organo at tisyu sa katawan ng tao. Ang mga amino acids ay bumubuo ng protina, ngunit marami ang hindi ginawa ng katawan at matatagpuan lamang sa mga mapagkukunan ng pagkain. Ang mga ito ay tinatawag na mahahalagang amino acids, at ayon sa Centers for Control and Prevention ng Sakit, ang mga mapagkukunan ng protina ay inuri sa pamamagitan ng halaga ng amino acids na naglalaman ng mga ito. Ang karne ay nagbibigay ng lahat ng mahahalagang amino acids na kailangan ng katawan at itinuturing na isang pinagmulan ng kumpletong protina. Ang mga pinagmumulan ng halaman ng protina, tulad ng barley at lentils, ay hindi naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids, ngunit kapag sila ay pinagsama sila ay nagdadagdag ng hanggang sa kumpletong mapagkukunan ng protina.

Diskarte

Barley at lentils ay mga mapagkukunan ng hindi kumpletong protina dahil sa kanilang sarili hindi nila ibinigay ang lahat ng mga mahahalagang amino acids na kailangan mo. Kapag pinagsama mo sila ay tinatawag na mga komplimentaryong protina dahil magkasama silang nagbibigay ng lahat ng mga mahahalagang amino acids. Ang pagkain ng barley at lentils sa parehong ulam o sa parehong pagkain ay isang madaling paraan upang makakuha ng kumpletong protina, ngunit hindi mo kailangang kumain ang mga ito magkasama. Kung kumain ka ng hindi kumpletong mga protina sa magkahiwalay na mga oras sa araw na ang iyong katawan ay ipagsama pa rin ang mga ito sa isang kumpletong mapagkukunan ng protina, kaya maaari kang magkaroon ng barley para sa tanghalian at lentils para sa hapunan at makuha ang lahat ng protina na kailangan mo.

Nutrients

Ang isang tasa ng lutong barley ay naglalaman ng 3. 5 gramo ng protina, 193 calories at mas mababa sa 1 gramo ng taba. Ang 1/4-cup serving ng lentils na nilagyan ay nagbibigay ng 8 gramo ng protina, 130 calories at kalahati ng isang gramo ng taba. Kung kumain ka ng 1/2 tasa ng barley na may 1/2 tasa ng lentils makakakuha ka ng halos 18 gramo ng kumpletong protina. Ang barley at lentils ay mahusay na pinagkukunan ng hibla, na MayoClinic. Ang mga puntos na mahalaga ay mahalaga para sa malusog na bituka at maaaring makatulong sa mas mababang antas ng kolesterol, mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo at matulungan kang mawalan ng timbang.

Mga Recipe

Habang maaari mong kumain ng barley at lentils nang hiwalay sa iba't ibang mga pagkain, ang pagsasama-sama ng mga ito ay nagpapalusog ng mga nutrient at lasa sa isang ulam. Ang mga sopas at stews na may barley at lentils ay masaganang. Gumamit ng maraming gulay, tulad ng mga karot, mga sibuyas at mga matamis na patatas, kapag lumilikha ng iyong mga pinggan upang madagdagan ang mga antas ng pagkaing nakapagpalusog. Pagsamahin ang lutong barley at lentils upang gumawa ng vegetarian burgers.Cook at cool na barley at lentils at pagsamahin sa isang oliba langis ng oliba at mga hilaw na gulay para sa isang pananghalian salad.