Maaari Mo ba ang Meat Meat?

Ang pagkain sa pagluluto sa tubig ay nag-uudyok sa kanila ng mga sustansya at lasa, habang ang Pagprito ay nagdaragdag ng taba. Inirerekomenda ng Harvard Medical School ang pag-uukit bilang isang malusog na alternatibo na pumipigil sa bitamina at mineral mula sa paglabas ng pagkain. Maaari kang mag-steam-cook rice, gulay, isda at kahit karne.

Video ng Araw

Mga Uri ng Karne

Ang lahat ng mga uri ng karne ay angkop para sa steaming kabilang ang seafood tulad ng mga binti ng alimango, ulang at hipon, manok at pulang karne tulad ng karne ng baka at tupa. Pumili ng mas maliliit at mas payat na mga pagputol ng karne upang pahintulutan ang mga ito sa mas mabilis na pagluluto ng singaw. Ang ilang pagbawas ng karne ay maaaring may isang label na nagsasabi na ang mga ito ay "USDA-Certified Tender o Very Tender."

Steaming Methods

Ang pinaka-maginhawang paraan sa karne ng singaw ay ang paggamit ng vacuum sealed plastic pouch na maaaring ilagay sa microwave o convection oven. Ang mga seal seal sa natural na juices ng karne at nagpapahintulot sa kanila na pinainit sa sapat na mataas na temperatura sa steam-cook ito. Ang mas maraming tradisyonal na pamamaraan sa karne ng singaw ay kinabibilangan ng paggamit ng isang steamer ng metal-top metal, rice cooker o steamer ng kawayan. Ang mga uri ng mga singaw na ito ay humakbang ng singaw ng singaw na bumabangon mula sa tubig na kumukulo sa ibaba ng karne.

Mga Benepisyo ng Steaming Meat

Ang steaming ay isang basa-basa na proseso ng pagluluto na nagbibigay sa iyo ng malambot, makatas at maayos na karne, na may napakaliit na pagbaba ng timbang o pag-urong. Ang karne ay hindi nakakaugnay sa tubig o iba pang mga likido, na nagpapahintulot sa higit pa sa likas na lasa at nutrients na manatili sa loob nito. Ang pag-uod sa ilalim ng presyon ay mabilis din at nagse-save ng enerhiya at pagluluto ng langis.

Mga Pagsasaalang-alang sa Kaligtasan ng Pagkain

Maingat na hawakan ang karne ng karne at tiyaking lutuin ito upang maiwasan ang kontaminasyon sa bakterya. FoodSafety. pinapayo ng gobernador na ang pangkalahatang manok ay dapat luto sa isang temperatura ng hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit, habang ang mga cuts ng karne ng baka, tupa at karne ng baka ay dapat luto sa isang minimum na temperatura ng 145 F. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang iyong karne ay pantay na steamed sa temperatura na ito. Bukod pa rito, iwasan ang pag-iiwan ng mga pagkain na may mataas na panganib tulad ng karne at pagkaing-dagat sa temperatura ng kuwarto sa loob ng higit sa 2 oras. Burahin ang raw na karne sa pamamagitan ng paglalagay nito sa iyong refrigerator at mag-imbak ng anumang natira sa steamed meat sa refrigerator pati na rin.