Ang Mga Kalamangan at mga Disadvantages ng Egg

Ang kolesterol na nilalaman ng mga itlog ay nagbibigay sa pinagmumulan ng protina ng isang masamang reputasyon. Gayunpaman, ang mga itlog ay naglalaman ng maraming mahahalagang nutrients na maaaring mas mababa ang panganib sa sakit sa puso, ay nagpapahiwatig ng Harvard School of Public Health. Kumain ng mga itlog sa katamtaman upang balansehin ang kanilang mga pakinabang at disadvantages.

Video ng Araw

Taba at Kolesterol

Ang isang buong itlog ay naglalaman ng mga 210 mg ng kolesterol, higit sa kalahati ng iyong cholesterol rekomendasyon para sa buong araw. Ang isang itlog ay nagbibigay din ng halos 5 g ng taba, kabilang ang 1. 6 g ng taba ng puspos. Karamihan sa mga taba at kolesterol ay matatagpuan sa yolks ng itlog. Ang isang itlog puti ay naglalaman lamang ng 0. 06 g ng taba, at walang puspos na taba o kolesterol. Kasama ng kolesterol at puspos na taba, ang mga yolks ng itlog ay nagbibigay din ng malusog na puso na omega-3 na mataba acids, na may 100 hanggang 200 mg bawat yolk. Ang mga puti ng itlog ay hindi naglalaman ng mga omega-3 fatty acids.

Panganib sa Sakit sa Puso

Sa kabila ng kanilang kolesterol nilalaman, ipinakita ng pananaliksik na ang pagkain ng hanggang isang itlog kada araw ay hindi nagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso sa mga malusog na tao, ayon sa Harvard School of Public Health. Gayunpaman, ang data mula sa Pag-aaral sa Kalusugan ng mga Nurse 's Health and Follow-up Study nagpakita na ang mga lalaki at babae na may diyabetis na kumain ng isa o higit pang mga itlog sa isang araw ay may mas mataas na panganib ng sakit sa puso, ang tala ng Harvard School of Public Health. Ang mga diabetic at ang mga taong may sakit sa puso ay dapat na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga yolks ng itlog sa tatlong bawat linggo.

Mga Nutrients

Ang isang itlog ay naglalaman ng mga 71 calories at nagbibigay ng 6. 3 g ng protina, na may 3. 6 g sa itlog puti at 2. 7 g sa itlog ng itlog. Ang yolks ng itlog ay nagbibigay ng mahusay na mga mapagkukunan ng ilang mahahalagang nutrients, kabilang ang folate, bitamina B-12, bitamina A, bitamina D, bitamina E, bitamina K, choline, kaltsyum, bakal at ang carotenoids lutein at zeaxanthin. Ang mga puting itlog ay nagbibigay din ng maliit na halaga ng folate, bitamina B-12, choline, kaltsyum at bakal.

Pagkain-Borne na Sakit

Ang mga itlog ay maaaring maglaman ng isang uri ng bacterium na tinatawag na salmonella na kilala na maging sanhi ng sakit sa mga tao. Ang mga sintomas ng impeksiyon ng salmonella ay kasama ang lagnat, pagtatae at mga sakit ng tiyan. Karamihan sa mga kaso ay hindi nangangailangan ng paggamot sa antibiotics. Upang mabawasan ang panganib ng impeksiyon ng salmonella, mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator upang maiwasan ang lumalagong bakterya ng salmonella. Lutuin ang mga itlog nang lubusan upang ang parehong mga puti at yolks ay matatag, at ubusin sila kaagad.