Yucca sa Paleo Diet

Ang mga root ng gulay, hangga't hindi sila patatas, ay pinahihintulutan sa Paleo Diet. Ang Yucca, na kilala rin bilang cassava, ay isang punong gulay na katutubong sa Gitnang at Timog Amerika na naubos dahil sa sinaunang panahon, ayon sa Reference ng Pagkain, at samakatuwid ay gumagawa ng angkop na pagpili sa iyong diyeta ng maninira sa lungga. Kumunsulta sa iyong doktor bago magsimula ng anumang diyeta na may timbang.

Video ng Araw

Yucca Nutrisyon

Yucca ay walang taba, mataas sa carbs at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at mangganeso. Ang gulay ng starchy ay isa ring mapagkukunan ng hibla, kaltsyum, B bitamina at potasa. Ang 1/2-cup serving ng hilaw na gulay ay may 165 calories, 1 gramo ng protina, 39 gramo ng carbs at 2 gramo ng fiber. Nakakatugon ito ng 34 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at 19 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mangganeso.

Paleo and Yucca

Ang Paleo Diet ay nagsabi na ang iyong katawan ay hindi genetically idinisenyo upang digest at iproseso ang mga pagkain na magagamit ngayon, na kung saan ay kung bakit ikaw ay struggling sa iyong timbang. Upang itaguyod ang kalusugan at kagalingan, kailangan mong kumain ng paraan na ang iyong katawan ay genetically idinisenyo upang kumain, tulad ng isang maninira sa lungga mula sa 10, 000 taon na ang nakakaraan. Ito ay nangangahulugang isang uri ng pagkain ng hunter-gatherer na kinabibilangan ng karne, isda, prutas, gulay, mani, buto at mga gulay tulad ng yucca.

Toxic Yucca

Habang ang yucca ay maaaring pahintulutan sa iyong diyeta ng maninira, hindi mo ito maaaring kainin. Ang Yucca ay naglalaman ng isang kemikal na tinatawag na glucoside na tumutugon sa isang enzyme sa gulay upang lumikha ng hydrogen syanuro, na isang nakakalason na substansiya na kapag natupok ay maaaring maging nakamamatay. Ang hydrogen cyanide ay isang matutunaw na substansiya, gayunpaman, at pagluluto o pagluluto ang ugat ay nagpapawalang-bisa sa lason.

Paghahanda ng Yucca

Yucca ay gumagawa ng isang malusog na pagpipiliang carb sa iyong Paleo Diet at maaaring magdagdag ng iba't ibang sa iyong karaniwang paggamit. Maaari mong maghanda yucca tulad ng isang patatas, kaya maaari mong kumain ito mashed, diced para sa isang hash o cut sa piraso para sa yucca fries. Maaari mo ring kubo ang root vegetable at idagdag ito sa iyong mga soup at stews. Ginagawa rin ng Yucca ang masarap na meryenda na tinatrato kapag pinutol sa manipis na piraso at inihurnong sa oven hanggang sa malutong.