Kung ano ang Pinakamahusay na Alak para sa HDL?

Ang resveratrol sa pulang alak na inumin mo ay maaaring mabawasan ang dami ng hindi nakapagpapalusog na kolesterol sa iyong dugo. Sa timog France, kung saan ang average na diyeta ay kinabibilangan ng alak at malalaking halaga ng mantikilya, atay at iba pang mataba na pagkain, mas kaunting mga tao ang nagkakaroon ng cardiovascular disease kaysa sa Estados Unidos. Maaaring hatiin ng Resveratrol ang bahagyang kalusugan ng mga mamamayang Pranses. Ang nilalaman ng resveratrol ay nag-iiba sa vintage, ngunit ang ilang mga alak ng Amerikano ay nangunguna sa laki.

Video ng Araw

Resveratrol at Cholesterol

Resveratrol sa alak ay pinoprotektahan ang mataas na density at mababang density na lipoprotein na responsable sa pagpapakalat ng kolesterol sa pamamagitan ng iyong system. Ang LDL ay nagdadala ng kolesterol mula sa iyong atay sa mga tisyu sa katawan, at ang HDL ay nagdadala ng cholesterol pabalik sa iyong atay para sa recycling. Kapag ang mga antas ng LDL ay lumalabas sa HDL, ang mga antas ng kolesterol ay tumaas. Kapag ang mga libreng radikal ay nagpapakilos sa LDL, ang mataba na tambalang ito ay nagiging malagkit at bumubuo ng plaque sa mga dingding ng iyong mga arterya. Pinipigilan ng Resveratrol ang oksihenasyon ng parehong LDL at HDL cholesterol. Ang tamang pagkain, regular na ehersisyo, at iba pang mga positibong pagpipilian sa buhay ay maaaring makontrol ang mga antas ng LDL at HDL, at ang pag-inom ng katamtamang halaga ng red wine ay nag-aalok ng karagdagang proteksyon mula sa cardiovascular disease.

Resveratrol Pinagmumulan

Tanging ang balat ng mga ubas ang talagang naglalaman ng resveratrol. Ang resveratrol ay kabilang sa isang grupo ng mga kemikal na tinatawag na flavonoid na nagbibigay ng kulay at lasa sa mga prutas at gulay. Ang mga polyphenols tulad ng mga flavonoid at tannin ay naglalabas ng mga libreng radikal na molecule na nagdudulot ng pinsala sa DNA sa mga selula ng oxidizing at mutating tissue. Kabilang sa iba pang mga mapagkukunan ng antioxidant resveratrol ang peanuts, blueberries at purple wine juice. Ang resveratrol ay nag-iipon sa pulang alak dahil ang mga red wine ferment na mas matagal bilang isang halo ng juice, pulp at mga skin ng ubas. Ang white wine ay naglalaman ng maliit na resveratrol dahil ang pangunahing pagbuburo ay gumagamit lamang ng juice.

Resveratrol Development

Dahil ang flavonoids ay nagbibigay ng kulay sa parehong mga ubas at alak, ang kulay ay nagbibigay ng isang magaspang na gabay sa resveratrol na nilalaman. Ang dark, full-bodied red wines tulad ng Burgundy, merlot at cabernet sauvignon ay naglalaman ng higit pang mga flavonoid kaysa sa light rose o zinfandel. Ang iba't ibang uri ng ubas ng alak na lumikha ng mga natatanging lasa at bouquets ng alak ay tumutulong din sa iba't ibang halaga ng flavonoids sa alak. Ang klima at heograpiya ay nakakaimpluwensya sa mga antas ng resveratrol, dahil ang mga grapevine ay bumubuo ng resveratrol upang labanan ang mga sakit sa fungal. Ang mas mataas na kahalumigmigan sa mga ubasan ng New York ay nagdudulot ng mas mataas na antas ng resveratrol, ayon kay Professor Leroy Creasy ng Cornell University. Ang klima ng drier ng California ay nagbunga ng mas kaunting resveratrol.

Pinakamahusay na mga Wines

Sinuri ni Professor Creasy ang nilalaman ng resveratrol ng 111 mga alak kabilang ang mga wines mula sa California at mga banyagang bansa.Ang pitumpu ng mga alak ay nagmula sa mga ubasan ng New York, at ang karamihan sa mga alak ay ang mga vintages noong 1995. Pinakamataas ang wines ng New York sa kabuuang nilalaman ng resveratrol. Ang mga alak ng average na resveratrol nilalaman ay naglalaman ng mga konsentrasyon ng 3 hanggang 4 micromolar, habang ang mga alak ay itinuturing na mataas sa resveratrol panukalang 5 micromolar o mas mahusay. Sa average, ang mga red wine sa New York ay sinukat 7. 5 micromolar at California red wines na nakamit 5. 0. Ang New York pinot noir ay may average na pinakamataas sa 13. 6, na sinusundan ng pinot noir ng California sa 10. 1. Ang Cabernet sauvignon ay niraranggo pangalawang pangkalahatang, na may merlot ang ikatlong pinakamainam.