Kung ano ang nangyayari sa mga baboy ng baboy?
Talaan ng mga Nilalaman:
Tradisyonal na niluto na may mga pungent pampalasa sa alinman isang basang sarsa o isang dry rub, ang mga back ribs ng sanggol ay pinakamahusay na nagsisilbi sa mga pinggan sa gilid na balansehin ang matitibay na lasa nito. Pumili ng mga pinggan sa gilid na ang mga lasa ay kaibahan sa tango o init ng sarsa; umakma at palalimin ang lasa ng mga buto-buto; o pahusayin ang iyong panlasa mula sa mayamang karne.
Video ng Araw
Cool at Refreshing
->
Ang mga salad ay nagbibigay ng kaibahan sa mga pabalik na buto ng sanggol sa kanilang temperatura at kanilang pagiging bago. Ang mga repolyo ay may mahusay na karne sa baboy, kaya hindi ka maaaring magkamali sa cole slaw at creamy dressing na nagbabalanse ng kaasiman sa isang sauce sa rib sa kamatis. Ang salad ng patatas na may parehong uri ng dressing ay pantay na gumagana. Kung ang iyong sauce ay Asian-inspired, na may soy sauce o teriyaki flavors, gumamit ng rice wine vinaigrette na may cole slaw at idagdag ang mga putol na karot, cilantro at mga pulang sibuyas.
Pass the Veggies
->
Para sa isang barbecue sa tag-init, ang inihaw na mais sa pulbok ay nagdudulot ng isang katapangan ng tamis na tumutunaw ng chili powder o mainit na paminton ng mga tadyang. Maghatid din ng mais para sa maliwanag, dilaw na kulay na pinagsasama nito sa mesa. Ang mga inihaw na sibuyas, puti o pula, talong o patatas ay pinares din ng baboy; lutuin sila sa tabi ng karne sa grill. Palalimin ang kanilang mga lasa na may patubigan ng sariwa o pinatuyong oregano.
Sweet and Juicy
->
Ang mga prutas ng bato, tulad ng mga peach, plum at apricot, ay nagbibigay ng isang makinis na kaibhan ng texture sa chewy ribs at sweetness para mabawi ang mainit na sarsa. Ihain ang mga prutas, pati na rin ang mga hiwa ng pinya o abukado, upang ilabas ang kanilang mga lasa. Gupitin ang mga abokado sa kalahati at ipakalat ang mga ito ngunit iwanan ang kanilang mga skin buo, pag-ihaw lamang sa gilid ng hiwa. O maglingkod sa isang sariwang, prutas salad, na may tropikal na mangga, kiwi at pinya.
Tinapay at Alak
->
Kung ang iyong rib sauce ay wala ng bawang sa loob nito, maglingkod ng mga hiwa ng buttered bread sa bawang na may sariwang perehil. Ang bawang at perehil ay pinutol sa kayamanan ng karne, at ang kasaganaan sa mantikilya ay nagbabalanse ng anumang kaasiman sa sarsa. Kung ang sarsa ay may bawang, biskwit o cornbread ay mga paborito ng karamihan ng tao, naglilingkod sa mantikilya at pulot. Ang isang flavorful beer o naka-bold, red wine round out ang pagkain.
