Ano ang mga Nakikita Taba?

Ang lahat ng mga taba sa iyong pagkain ay inuri alinman bilang nakikita o hindi nakikita taba. Ang mga taba na ginagamit mo para sa pagluluto o idagdag sa iyong mga pagkain ay nakikita ang mga taba, habang ang mga tumutulong sa lasa at lasa ng isang pagkain, ngunit hindi mo nakikita, ay hindi nakikitang taba. Ang parehong nakikita at di-nakikitang mga taba ay natural na naroroon sa maraming pagkain. Anuman ang anyo, ang lahat ng mga taba ay puro mapagkukunan ng enerhiya na nagbibigay ng 9 calories sa bawat gramo ng taba na kinakain mo. Sa pamamagitan ng paglilimita sa iyong paggamit ng nakikitang taba, maaari mong bawasan ang kabuuang bilang ng mga calories na natupok.

Video ng Araw

Mga Pinagmumulan ng Nakikitang Taba

Ang nakikitang mga taba ay malinaw na pamilyar at nagmumula sa iba't ibang mga mapagkukunan. Ang mantikilya, mantika, pagpapaikli, margarin, ghee o clarified na mantikilya at cream ay ilan sa nakikitang taba na solid sa temperatura ng kuwarto. Ang lahat ng uri ng pagluluto at salad oils, kasama ang olive, canola at mirasol na mga langis, ay nakikita rin ang mga taba na likido sa temperatura ng kuwarto. Bukod sa mga pinagmumulan ng nakikitang taba na maaari mong bilhin mula sa mga gulong ng iyong grocery, ang ilang nakikitang taba ay naroroon sa mga pagbawas ng balat, karne ng baboy at manok.

Mga Pinagmumulan ng taba na hindi nakikita

Kapag nakikita ang mga nakikitang taba upang magluto ng mga pagkain, sila ay naging isang mahalagang bahagi ng pagkain at pagkatapos ay tinatawag na invisible na taba. Kabilang dito ang mga taba na naroroon sa maraming mga paboritong meryenda at mga disyerto tulad ng potato chips, cookies, cakes, donuts, pastries, ice cream at tsokolate. Invisible fats ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya sa mga pagkain tulad ng burgers, fries, pizzas, keso, naproseso at luncheon meats. Ang mga itlog, gatas, niyog at karamihan sa mga mani ay naglalaman din ng hindi nakikitang taba.

Saturated Fats

Ang mataba acids na bumubuo nakikita at hindi nakikita taba ay responsable para sa katangian ng taba at ang epekto ng taba ay sa iyong kalusugan. Ang mga matabang mataba acids ay nakararami nakikita sa nakikita taba mula sa mga mapagkukunan ng hayop tulad ng mantikilya, karne at gatas taba, bagaman ang niyog, palm at palm kernel langis ay din mayaman sa puspos mataba acids. Ang saturated fats ay nagdaragdag ng panganib para sa mga sakit sa puso sa pamamagitan ng pagpapataas ng mga antas ng low-density lipoprotein cholesterol. Dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng mga nakikitang taba na naglalaman ng puspos na taba upang mapababa ang iyong panganib ng sakit sa puso.

Mono- at Polyunsaturated Fats

Canola, oliba at mga langis ng mani ay naglalaman ng mono-unsaturated fatty acids, na bumababa sa iyong panganib ng sakit sa puso habang pinababa ang antas ng low-density lipoprotein cholesterol sa dugo. Ang polyunsaturated mataba acids na naroroon sa mga langis tulad ng canola, mais, safflower at mirasol din ng tulong upang mapabuti ang mga antas ng dugo kolesterol at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang mahahalagang omega-3 mataba acids ay polyunsaturated mataba acids na naroroon sa mataba isda at langis toyo.Gayunman, ang pagbabawal sa iyong paggamit ng mga nakikitang taba ay makatutulong na mabawasan ang iyong panganib ng labis na katabaan, sakit sa puso at kahit na kanser.