Ano ba ang mga Hot Dogs?

Ang mga mainit na aso na mayroon ka sa ballpark o sa isang backyard barbecue ay malamang na gumaling mainit na aso. Habang ang mga ito ay ilan sa mga pinaka-popular na varieties ng cured karne, sila ay hindi lamang ang uri ng mainit na aso: mainit na aso ay maaari ring dumating uncured. Tulad ng mga cured hot dogs, ang hindi nakuha na hot dogs ay maaaring ihanda mula sa karne ng baka, manok, turkey, baboy o kumbinasyon. Cook uncured hot dogs gamit ang parehong mga pamamaraan na gusto mong gamitin para sa mga cured hot dogs.

Video ng Araw

Mga Pagkakaiba sa Pagitan ng Mga Walang Awa at Nanday na Hot Dogs

Ang isang cured hot dog ay napanatili na may mga nitrite. Ang mga artipisyal na compounds maiwasan ang karne mula sa spoiling at ginagamit upang mapahusay ang lasa, kulay at amoy ng tapos hot dog. Sa kabaligtaran, ang isang uncured hot dog ay hindi naglalaman ng artipisyal na nitrates o nitrites. Sa halip, ang karne sa isang kulang na mainit na aso ay napapanatili sa sariwang kintsay o pulbos na pulbos, isang natural na naganap na pinagmulan ng mga nitrates, sabi ng Niman Ranch. Dahil ang uncured hot dogs ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na preserbatibo, kailangan nilang itago ang palamigan.

Nutritional Information

Ang isang tipikal na uncured beef hot dog ay naglalaman ng humigit-kumulang 70 calories na may 50 sa mga ambag ng taba, o sa paligid ng 6 na kabuuang gramo. Mayroon din itong tungkol sa 2 gramo ng puspos na taba, 20 milligrams ng kolesterol at 6 gramo ng protina sa bawat mainit na aso. Ang bawat uncured beef hot dog ay naglalaman ng 330 milligrams ng sodium, o 14 porsyento ng halagang dapat limitahan ng adulto ang kanyang sarili sa bawat araw. Para sa isang mas malusog na mainit na aso, pumili ng pabo o mga tatak ng manok na mababa sa sosa.

Pinakamahusay na Mga Paraan ng Paghahanda

Ang lahat ng mga komersyal na tatak ng mga uncured hot dog ay ganap na niluto - hindi sila raw. Ayon sa National Hot Dog & Sausage Council, ang luto ng mga mainit na aso ay kailangan lamang na pinainit nang lubusan bago kumain. Pumili ng isang paraan ng paghahanda na hindi nangangailangan ng dagdag na taba, tulad ng pagluluto sa hurno, microwaving, pag-ihaw o pagluluto. Maaari ka ring magpainit ng mainit na asong mga aso sa isang sakop na takip ng likido na dinala sa isang pigsa at pagkatapos ay inalis mula sa init. Gamitin ang mga sipit upang mahawakan ang mga lutong mainit na aso: ang pagsuntok ng mga ito sa isang tinidor ay maaaring maging sanhi sa kanila na mawala ang kanilang naipon na mga juice.

Mga Rekomendasyon sa Eksperto

Habang maaari kang pumili ng mga hindi nakakain na mainit na aso sa kanilang mga cured counterparts dahil libre sila sa mga artipisyal na preservatives, hindi pa rin maalam sa bigyan ang mga ito ng masyadong malaki sa isang lugar sa iyong diyeta, sabi ng Harvard School of Public Health. Ang isang mataas na pag-inom ng mga karne tulad ng mainit na aso ay maaaring mapataas ang panganib ng kanser, diyabetis o sakit sa puso, lalo na kung pipiliin mo ang karne ng baka o mga pork hot dog. Kumain ng mga mainit na aso paminsan-minsan at sa pagmo-moderate.