Ano ang Nahanap ang Mga Pangunahing Nutrimento sa Alternatibong Meat?

Ang mga Vegan at vegetarian ay umaasa sa mga alternatibong karne, tulad ng beans, tofu at faux meat upang matustusan ang ilang mga pangunahing nutrient sa pagkain. Ang mga di-vegetarians ay maaari ring makinabang sa kanilang kalusugan sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga alternatibong pagkain para sa karne sa ilan sa kanilang mga pagkain. Sa pamamagitan ng pagkain ng isang balanseng diyeta na may iba't ibang mga alternatibong karne at iba pang malusog na pagkain, maaari mong makuha ang lahat ng mahahalagang nutrients na ibinigay ng karne - minus ang karamihan ng taba at asin na natagpuan sa maraming mga produkto ng karne.

Video ng Araw

Protein

Ang protina ay isang mahalagang macro nutrient at isa sa mga pangunahing nutrient na ibinibigay ng mga alternatibong karne. Ang ilang mga alternatibong karne ng halaman na nagbibigay ng mataas na halaga ng protina ay kinabibilangan ng: soy-based veggie burgers, nuts, seeds, nutritional yeast, tempeh, legumes, edemame, soy milk, whole grains, tofu and seitan, a. k. a. trigo gluten. Habang naniniwala na minsan na ang ilang mga protina ng halaman ay kinakain sa parehong panahon upang makakuha ng isang "kumpletong" protina, ang pananaliksik ay nagpakita na ito ay hindi totoo, ayon sa PETA. Kung kumain ka ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang yogurt at keso ay magandang pinagkukunan ng protina.

Mahalagang Minerals

Habang ang karne ay isang mahusay na pinagkukunan ng mga mahahalagang mineral tulad ng bakal, sink at magnesiyo, ang mga mineral na ito ay matatagpuan din sa kasaganaan sa kaharian ng halaman at sa mga alternatibong karne. Ang ilan sa mga alternatibo sa karne na mayaman sa bakal ay ang soybeans, quinoa, tempeh, beans, black beans, tempeh, veggie burgers, sunflower seeds, lentils at chickpeas. Ang mga high-protein plant na pagkain tulad ng buong butil, mga tsaa at mga mani ay magandang pinagkukunan ng zinc at magnesium. Kung hindi mo ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang kaltsyum ay maaaring makuha mula sa mga almendras at pinatibay na toyo o gatas ng bigas.

B Vitamins

B bitamina ay malawak na naroroon sa mga produkto ng hayop, at ang mga alternatibong karne na kinakain mo ay kailangang magbigay din ng mga bitamina na ito. Kung kumain ka ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang pagkakaroon ng sapat na bitamina B ay hindi dapat maging isang problema; kung hindi mo, mahalaga na tiyaking nakukuha mo ang mga bitamina na ito mula sa iba pang mga vegetarian source. Ang partikular na B-12 ay mahirap hanapin sa labas ng kaharian ng hayop. Maaari kang makahanap ng B-12 sa ilang mga extract ng lebadura at sa iba't ibang mga pinatibay na pagkain, gayunpaman, kabilang ang pinatibay na gatas ng toyo, pinatibay na mga siryal na almusal at pinatibay na protina na may laman na texturized. Ang mga bean, mga gisantes, buong butil at malabay na berdeng gulay ay nagbibigay din ng isang spectrum ng mga bitamina B.

Hibla

Bilang karagdagan sa pagiging mas mababa sa hindi malusog na mga sangkap tulad ng asin at taba ng saturated, ang mga alternatibo sa karne ay mas mataas din sa karne dahil karaniwan silang nagbibigay ng pandiyeta hibla, isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog para sa wastong paggana sa pagtunaw at, marahil, para sa pagpigil sakit sa puso at diyabetis, ayon sa MayoClinic.com. Ang mga beans at iba pang mga legumes ay partikular na nakapagpapalusog na mga alternatibong karne sa mga tuntunin ng kanilang fiber content. Ang mga tsaa na nagbibigay ng pinaka hibla ay kinabibilangan ng mga split peas, lentils at limang beans. Bilang karagdagan sa mga beans, ang ibang mga alternatibong karne ng hibla ay kinabibilangan ng tempeh, hummus, almond, pistachios, pecans at buong butil.