Ano ang mga Healthiest Sardines?

Ang Sardines, na may kani-kanilang reputasyon ng pagkakaroon ng isang masarap na lasa, ay maaaring hindi nakalagay sa ilang mga tao. Gayunpaman, ang mga maliliit at may langis na isda ay puno ng mga nutrients, kabilang ang malusog na taba. Kapag handa nang maayos, ang mga sardinas ay epektibo at mabisa. Kung sariwa, frozen o naka-kahong, mayroon silang parehong calorie, protina at taba ng nilalaman. Ang mga sardine ay kinukuha sa isang napapanatiling rate, na ang kanilang populasyon ay nanatiling matatag sa kabila ng regular na pangingisda.

Video ng Araw

Mga Pakinabang ng Mga Sardine sa Pagkain

Ang mga matatanda ay pinapayuhan na isama ang hindi bababa sa dalawang servings ng seafood bawat linggo sa kanilang diyeta. Ang lahat ng sardines ay mataas sa protina at sa omega-3 mataba acids, isang unsaturated taba na maaaring makatulong sa mas mababa ang iyong mga antas ng kolesterol. Inirerekomenda ng American Heart Association na makuha mo ang karamihan ng iyong paggamit ng taba - sa pagitan ng 25 at 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories - mula sa unsaturated fats.

Fresh at Frozen Sardines

Ang mga sariwang at mga nakapirming sardinas ay available sa buong taon. Ang isang 100 gramo na paghahatid - tungkol sa 3. 5 na ounces - ng poached Pacific sardinas ay naglalaman ng 217 calories bawat serving. Mayroon din itong higit sa 24 gramo ng protina at ng kaunti pa kaysa sa 12 gramo ng taba, ang karamihan sa mga ito ay unsaturated.

Canned Sardines

Ang mga latang sardinas ay malawak na magagamit sa mga grocery store at maaaring nakaimpake sa langis o tubig. Ang isang 100-gramo na paghahatid ng mga sardine na pinatuyo ng langis ay may 208 calories bawat serving. Ang paghahatid ay mayroon ding halos 24. 6 gramo ng protina at 11. 5 gramo ng taba. Tulad ng mga sariwang sardinas, ang karamihan sa taba ay hindi likas.

Pagluluto at Paglilingkod Mga Sardine

Mga Sardine ay madaling lutuin at maghanda. Para sa mga frozen o sariwang sardine, ang pag-ihaw, paglulon o pan frying ay karaniwang mga pamamaraan sa pagluluto, habang gumagawa sila ng malulutong na panlabas na balat na kaibahan sa matatag, makinang na karne. Budburan ang lutong sardinas na may asin sa dagat at sariwang lemon juice para sa isang simpleng pagkain. Maaari mong maubos ang mga latang sardinas ng kanilang likido na pang-ilong, at pagkatapos ay maglingkod sa mga ito ng mga cracker o sa tuktok ng isang salad.