Kung paano i-Cook Top Round Lamb

Ang nangungunang ikot ng Lamb ay malamang na hindi isa sa mga tradisyonal na pagbawas na lumaki sa iyo, ngunit malamang na maging ang iyong mga paboritong sa sandaling sinubukan mo ito. Ang pinakamataas na pag-ikot ay nilikha upang matugunan ang pangangailangan para sa isang compact at abot-kayang cut ng tupa. Ito ay pinutol mula sa hindquarters ng tupa. Ito ay para sa mga pagkakataong hindi mo nais na mamuhunan sa isang rack o buong binti. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos isang oras upang magluto, na gumagawa ng nangungunang ikot ng isang praktikal na pagpipilian para sa mga busy na weeknights.

Video ng Araw

Hakbang 1

Heat isang mabigat na kawali hanggang sa mabango ito ng mainit na metal, halos sapat na mainit upang magsimulang manigarilyo. Ilagay sa itaas na bilog sa gilid ng kutsilyo. Maglinis ng proteksiyon na taba hanggang sa gaanong browned at pagkatapos ay i-turn ang kordero inihaw at kayumanggi ang bawat isa sa iba pang mga panig.

Hakbang 2

Alisin ang tupa sa isang pagputol. Season ito nang libre sa asin at paminta sa lahat ng panig, tungkol sa 1 o 2 kutsara ng bawat isa. Kung nais mo, maaari mo ring kuskusin ang inihaw na may karagdagang mga flavorings, tulad ng 3 cloves ng tinadtad na bawang, 2 tablespoons ng Dijon mustasa o 1 kutsara ng minced romero.

Hakbang 3

Painitin ang iyong hurno sa 400 degrees Fahrenheit. Ilipat ang kordero na inihaw sa rack sa iyong pan ng litson.

Hakbang 4

Inihaw ang kordero para sa 40 hanggang 45 minuto hanggang sa ang panloob na temperatura ay bumabasa ng 135 degrees Fahrenheit sa isang thermometer ng karne. Alisin ang inihaw mula sa iyong oven.

Hakbang 5

Takpan ang inihaw na malagkit sa pamamagitan ng draping ng isang sheet ng aluminum foil sa ibabaw nito, at ipahinga ito nang 10 hanggang 15 minuto bago ang larawang inukit. Ang temperatura nito ay patuloy na babangon sa pinapayong huling temperatura ng 145 degrees Fahrenheit sa oras ng resting.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Malakas na kawaling
• Lamb top round na inihaw, 1. 5 hanggang 2 lbs.
• Cutting board
• Salt and pepper
• Minced bawang, Dijon mustard o tinadtad sariwang rosemary (opsyonal)
• Nagluluto ng pan na may rack
• Meat thermometer
• Aluminum foil < Ang inihaw na ito ay sapat na maliit sa butterfly at magluto sa iyong grill o sa ilalim ng isang broiler. Gumagawa din ito ng malambot at masarap na mga kebab. Bilang kahalili, hatiin ito sa makapal na mga steak at ihalo ang mga ito kaysa sa pagluluto ng buong inihaw na.