Ano ang Apat na Grupo na Gumagawa ng mga Amino Acids?

Amino acids ay ang mga bloke ng gusali para sa mga protina, enzymes, hormones at neurotransmitters na ang iyong katawan ay gumagawa. Ang lahat ng mga amino acids ay nagbabahagi ng isang pangkalahatang istraktura na binubuo ng apat na grupo ng mga molecule: isang gitnang alpha-carbon na may hydrogen atom, isang amine group, isang carboxyl group, at isang side chain. Ang iyong katawan ay may 20 iba't ibang uri ng amino acids na magkapareho maliban sa kanilang mga kadena sa gilid, na naiiba sa kanilang relasyon para sa tubig, singil at molecular composition.

Video ng Araw

Pangkalahatang Amino Acid Structure

Amino acids ay naglalaman ng isang atom ng hydrogen; isang positibong sisingilin ng grupo ng amine, na naglalaman ng isang nitrogen at tatlong mga atomo ng hydrogen; at isang negatibong sisingilin na grupo ng carboxyl, na naglalaman ng isang carbon at dalawang atoms ng oxygen. Ang mga molecule na ito, kasama ang variable side group chain, ay nakaugnay sa gitnang alpha carbon. Ang positibong pagsingil ng grupo ng amine ay naaakit sa negatibong sisingilin ng carboxyl group ng iba pang mga amino acids. Ang pagkakaugnay ng ilan sa mga amino acids na ito ay bumubuo sa gulugod ng isang chain ng amino acid. Ang chain na ito ay nakatiklop at nakikipag-ugnayan sa mga kadena ng iba pang mga backbone ng amino acid upang bumuo ng tatlong-dimensional na protina.

Hydrophobic Amino Acids

Isang side chain na naglalaman ng isang mahabang string ng carbons at hydrogens ay pagtataboy ng tubig at bumuo ng mga bono sa iba pang mga water-repelling, o hydrophobic, side chain. Ang kumpol ng hydrophobic amino acids ay lumilikha ng isang matatag, pisikal na matibay na protina na istraktura na hindi matutunaw sa tubig. Ang Collagen, isang estruktural protina sa mga tisiyu kasama ang iyong balat, tendons, at ligaments, ay may isang medyo malaking proporsyon ng hydrophobic amino acids. Sa kabaligtaran, ang mga protina na nakakaugnay sa tubig, tulad ng hemoglobin sa iyong dugo, ay may isang mataas na proporsyon ng hydrophilic, o tubig-akit, amino acids.

Amino Acid Charge

Ang mga side chain ng ilang amino acids ay may positibo o negatibong singil, na tumutulong sa pagbuo ng isang malakas na pakikipag-ugnayan sa mga nakagulong na mga molekula. Halimbawa, ang isang umiiral na site para sa ATP, isang negatibong naka-charge na molekula, ay maaaring maglaman ng maraming positibo na sisingilin ng mga amino acid upang makatulong na mapadali ang isang malakas na bono sa protina. Ang mga de-koryenteng singil sa mga amino acid na ito ay gumagawa din sa kanila ng nalulusaw sa tubig, na maaaring mahalaga para sa tamang pag-andar. Halimbawa, ang mga indibidwal na may sickle-cell anemia ay may mutasyon kung saan ang isa sa kanilang mga chain protein sa hemoglobin ay may uncharged amino acid sa halip na isang negatibong sisingilin ng amino acid. Ito distorts ang hugis ng protina, at ang pulang selula ng dugo ay hindi maaaring magbigkis at transportasyon ng oxygen.

Amino Acids with Sulphur

Cysteine ​​at methionine ay ang dalawang amino acids na may sulfur sa kanilang mga chain side.Ang molekula ng asupre ng isang cysteine ​​ay maaaring magbuklod sa molecule ng sulfur ng ibang cysteine, na lumilikha ng isang malakas na bono na hydrophobic at tumutulong na mapanatili ang estruktural integridad ng protina. Ang keratin, ang pangunahing protina sa istruktura sa iyong buhok at mga kuko, ay naglalaman ng maraming mga cysteine ​​amino acids. Kahit na ang molecule molecule sa methionine ay hindi nakagapos sa iba pang mga sulfur, nakakatulong ito na mapadali ang paglipat ng mga molecule sa metabolic process, kabilang ang breakdown ng protina at metabolismo ng carbohydrate.