Cornstarch ay ginagamit sa hindi mabilang Ang mga pagkaing mula sa mga pagkaing meryenda tulad ng mga cake, cookies at donut, sa mga inuming tulad ng fruit juice, soft drink at beer, sa mga karne tulad ng sausage, bologna at hotdog. Ginagamit din ito sa ice cream, cereal at condiments. Ang pag-ubos ng labis na halaga ng mga produktong ito ay humantong sa isang napakaraming mga problema sa kalusugan kabilang ang labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo at kanser. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng malalaking dami ng raw cornstarch ng mga buntis ay isang mapilit na karamdaman na maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon sa pagbubuntis at paghahatid.
Video ng Araw
Proseso ng Conversion
->
Cornstarch ay isang pulbos na substansiya na ginagamit upang mapapalabas ang sarsa, gravies at iba pang mga likido. Gayunpaman, ito ay na-convert din sa glucose, na kung saan ay pagkatapos ay i-convert sa fructose - partikular na mataas na fructose corn syrup, o HFCS. Ayon sa Sentro para sa Agham sa Pampublikong Interes, ang karamihan sa mga syrups ay 42 porsiyento o 55 porsiyentong fructose, bagaman ang ilang mga konsentrasyon ay mas mataas na 90 porsiyento.
Timbang Makakuha
->
![]()
Timbang ng Photo Credit: Bine Å edivy / iStock / Getty Images
Isang pag-aaral ng Princeton University ang nagsiwalat na ang mga daga ng laboratoryo na kumain ng HFCS ay nakakuha ng mas malaki kaysa sa timbang ng mga daga na nakuha ng asukal sa talahanayan. Ang HFCS group ng mga daga ay nagkaroon din ng higit na katawang taba sa katawan, lalo na sa tiyan. Ayon sa isa sa mga mananaliksik, si Bart Hoebel, na isang propesor ng sikolohiya at neuroscience, "Kapag ang mga daga ay umiinom ng mataas na fructose corn syrup sa mga antas na mas mababa kaysa sa mga nasa soda pop, sila ay nagiging napakataba - bawat isa, sa kabuuan ang lupon. Kahit na ang mga daga ay pinakain ng isang mataas na taba pagkain, hindi mo makita ito; hindi lahat ay nakakakuha ng sobrang timbang. "
Mataas na Presyon ng Dugo
->
![]()
Mataas na Presyon ng Dugo Photo Credit: Huntstock / Huntstock / Getty Images
Ang pagkonsumo ng mataas na antas ng HFCS ay nag-aambag din sa mataas na presyon ng dugo. Ang mga nephrologist - o mga espesyalista sa bato - sa University of Colorado Denver Health Sciences Center ay sumuri sa tatlong taon ng data mula sa National Health and Nutrition Examination Survey, na nakatuon sa 4, 500 matatanda na walang kasaysayan ng hypertension. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga tao na kumain ng higit sa 2. 5 soft drink sa isang araw ay may mas mataas na panganib na magkaroon ng mataas na presyon ng dugo.
Kanser
->
![]()
Kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa mga panganib sa kanser Photo Credit: Alexander Raths / iStock / Getty Images
Ang kanser ay isa pang panganib sa kalusugan na nadagdagan ng pagkonsumo ng HFCS.Ang mga siyentipiko sa JCSson Comprehensive Cancer Center ng UCLA ay kumuha ng pancreatic tumor mula sa mga pasyente at lumaki ang mga selula sa mga pagkaing petri. Pagkatapos ay ininiksiyon nila ang mga pancreatic cell sa kanser na may fructose at napagmasdan na lumalaki ang kanser sa mas mabilis na rate. Sinabi ni Dr. Anthony Heaney, propesor ng medisina at neurosurgery sa unibersidad, ang posibilidad na ang fructose "ay magpapabilis rin sa paglago ng iba pang mga kanser. "
Amylophagia
->
![]()
Amylophagia Photo Credit: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images
Amylophagia ay isang mapilit disorder sa mga buntis na babae na nagiging sanhi ng mga ito sa ingest raw cornstarch sa malaking dami. Ang kalagayan ay nangyayari sa buong mundo, ngunit sa Estados Unidos ito ay mas karaniwan sa kanayunan sa timog. Ang labis na pagkonsumo ng purong gawgaw ay nagiging sanhi ng mataas na antas ng glucose ng dugo, na maaaring humantong sa mga abnormalidad sa proseso ng pag-unlad ng sanggol, wala sa panahon na paghahatid, paghahatid ng C-seksyon at isang mataas na timbang ng kapanganakan.
