Mga paraan upang Kumain ng Raw Bawang at Mga Sibuyas
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mga eksperto sa nutrisyon ay sumang-ayon sa pagrerekomenda ng pagkain ng bawang at sibuyas sa kanilang mga raw na anyo upang mag-ani ng pinakadakilang mga benepisyo sa kalusugan. Ang pinakasimpleng pagsasanay ay binubuo ng pagpuputol o pagyurak ng bawang at sibuyas 5 hanggang 15 minuto bago kumain, dahil ang pagkawala ng istraktura ng cell ay naglalabas ng mga sangkap ng kemikal at nagpapahintulot sa kanila na maghalo at bumuo ng mga bagong phytonutrients. "Mas malakas ang amoy, mas mabuti para sa iyong kalusugan," sabi ng "Ang Karapatang Plano sa Nutrisyon. "Ang lutuing mundo, mula sa mga salad at sarsa hanggang sa mga sarsa at pangunahing kurso, ay isang mahusay na pinagmumulan ng inspirasyon para sa mga paraan upang kumain ng raw na bawang at mga sibuyas.
Video ng Araw
Mga Salad at Sandwich
->
Ang mga salad ay isang malinaw na pagpipilian pagdating sa paghahanap ng mga okasyon upang kumain ng raw na bawang at mga sibuyas. Ngunit lampas sa pagdaragdag ng tinadtad na sibuyas sa bawat salad at pinindot ang bawang sa lahat ng mga dressing, ang ilang mga recipe ay ang karamihan sa mga ito bilang pangunahing sangkap. Halimbawa, ang isang klasikong salad ng Griyego ay nagtatampok ng hiwa ng pulang sibuyas kasama ang mga gulay, feta at olibo. Ang mga salad ng Cuban ay umiikot sa paligid ng hiwa ng abukado at sibuyas, na maaaring mapahusay na may mga chunks ng pinya at sariwang orange juice o cilantro at dayap juice. Sa Southern France, ang tuna at sibuyas na salad na doused sa bawang vinaigrette na nagsilbi sa isang baguette ay kilala bilang pan bagnat sandwich.
Sopas at Sprinklings
->
Ang ilang mga raw na sopas ay ginawa upang kumain ng malamig, habang ang iba ay maaaring warmed up - walang pagluluto - bago kumain. Ang nagre-refresh na gazpacho ay naglalaman ng parehong sibuyas at bawang, pinaghalong coarsely sa mga kamatis, cucumber o zucchini, kampanilya peppers, damo at seasonings; subukan ito sa balsamic suka para sa isang mas malalim na layer ng lasa. Ang parehong konsepto ng blending raw gulay ay maaaring mailapat sa iba pang mga komposisyon, kabilang ang ilan na mas mahusay na kinakain mainit: bawang, dilaw na sibuyas, mushroom at nut gatas o abukado at tubig gumawa ng isang masarap na sopas raw. Para sa isang mas malusog na alternatibo, pukawin ang raw sibuyas o chives sa isang luto na sopas at patatas sopas. Ang tinadtad na sibuyas, sibuyas ng spring o chives ay maaaring iwisik sa mga sopas para sa dekorasyon at nutrisyon.
Sauces and Dips
->
Sauces at dips ay isang mahusay na paraan upang kumain ng raw alliums. Pinagsasama ng Guacamole ang abukado at sibuyas na pinagsama sa isang chunky dip. Ang Aioli ay isang masustansyang mayonesa ng Pranses na nagbibigay ng pagmamalaki ng lugar sa raw na bawang. Ang Middle Eastern dips ay umaasa rin sa raw na bawang, kasama ang sesame paste at lemon juice upang makagawa ng tahini at chickpeas upang gawing hummus. Ang Thai dipping sauces ay gumagamit ng red sibuyas at bawang kasama ang isda ng isda, apog juice, asukal at sariwang sili, kung minsan ay kinumpleto ng sariwang luya.
Sides and Mains
->
Ang pagpapakain ng raw na bawang o mga sibuyas sa mga lutong pangunahing kurso ay isang matalino na paraan upang idagdag ang mga sangkap sa isang pang-araw-araw na pagkain. Idagdag ang mga ito sa kamatis o Bolognese pasta sauce, sa mga mashed patatas at pumpkins o sa lutong quinoa o dawa. Ang pinong tinadtad na bawang at sibuyas idinagdag matapos ang pagluluto ay nagbibigay ng isang dagdag na sipa sa creamed spinach o sautéed green beans. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa berdeng sibuyas at bawang idinagdag sa isang isda at Mediterranean gulay "papillote" pagkatapos ng pagbe-bake sa sulatan papel.
