Mga bagay na maaaring Dehydrated sa isang Dehydrator

Ang dehydrator ay unang ipinakilala sa 1795 sa France bilang isang appliance para sa pagpapatayo ng mga prutas at gulay. Ano ang mga tagagawa na tinukoy bilang ang paggamit ng isang dehydrator ay dumating mula sa isang mahabang paraan mula noon. Habang ang mga prutas at gulay ay tiyak na mabubuting kandidato para sa dehydrating, ang iyong dehydrator ay maaaring magpatuyo ng iba't ibang mga iba pang mga pagkain at kahit na ilang mga di-pagkain item pati na rin.

Video ng Araw

Mga Prutas at Gulay

Pumili ng mga prutas at gulay kapag hinog at inalis ang tubig sa kanilang pinakasariwa para sa pinakamahusay na panlasa at panatilihin ang pinaka-nutrients. Habang ang sariwa ay karaniwang pinakamahusay, ang mga prutas at gulay na hindi angkop para sa canning tulad ng overripe prutas o lamog prutas o gulay ay katanggap-tanggap din para sa dehydrating. Ang pagpapatayo ng prutas at gulay sa isang temperatura sa pagitan ng 130 at 140 degrees Fahrenheit ay nagpapanatili sa pagkain sa isang mababang sapat na temperatura upang mabawasan ang pagkawala ng init na sensitibo na mga bitamina A at C. Ang mga gulay at prutas ay sapat na pinatuyong kapag sila ay malutong at walang mga pockets ng kahalumigmigan.

Karne at Isda

Kapag ang dehydrating meat para sa jerky ay piliin ang mga leaner cuts ng karne tulad ng round o flank steak dahil ang taba ay napunta rancid mas mabilis. Dry na malambot na lutong karne upang muling itayo sa ibang pagkakataon at gamitin sa stews o pasta dishes. Ang pinatuyong karne ng baka sa loob ng tatlong linggo kapag naka-imbak sa temperatura ng kuwarto; panatilihin ito sa refrigerator o freezer para sa mga oras ng imbakan na hanggang anim na buwan. Dry matangkad isda para maalog; ang kalidad ng rehydrated na isda ay hindi pampagana at sa gayon ay hindi inirerekomenda. Dry na karne at isda sa pinakamataas na setting ng temperatura ng dehydrator. Dahil ang karne at isda ay hindi naglalaman ng mga sensitibong bitamina ng init, ang dehydrating ay hindi nakakaapekto sa kanilang nutritional value nang lubusan dahil ginagawa nito ang mga prutas at gulay. Ang mas mataas na dehydrating na temperatura ay tumutulong din upang patayin ang bakterya at mapanganib na mga mikroorganismo na kung minsan ay nakakalason sa karne at isda. Ang pinatuyong isda at karne ay matigas, ngunit huwag mo itong tuyo hanggang sa punto na ito ay magiging malutong.

Mga Bulaklak at Halaman

Dry bulaklak, damo at iba pang mga halaman para sa paggamit ng pagkain o gamitin sa potpourri o sa crafts, kabilang ang mga kaayusan ng bulaklak, mga corsage o bilang pabor ng partido. Harvest herbs and plants habang sila ay sariwa at bago sila magsimula upang buksan. Ang mga mabangong langis sa mga halaman ay sensitibo sa init upang panatilihin ang init pababa sa mga temperatura sa pagitan ng 90 at 100 degree Fahrenheit kapag inalis ang mga ito. Patuyuin nang mabilis ang mga halaman sa loob ng mga isa hanggang dalawang oras. Kapag ang pagpapatuyo ng mga bulaklak na may mga petals o mga dahon, ang paggamit ng isang desiccant sa dehydrator ay pinapanatili ang kulay at istraktura ng bulaklak nang mas mahusay dahil ito ay mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan at nagpapaikli sa proseso ng pagpapatayo.

Iba pang Mga Suhestiyon

Dalisay na prutas at ibuhos ito sa tray ng prutas - kung minsan ay may dehydrator - upang gumawa ng katad na prutas.Dehydrate tomato sauce at timpla ito sa isang pulbos; idagdag ang tubig sa pulbos upang i-reconstitute ito pabalik sa tomato sauce; gumamit ng mas kaunting tubig upang gawin itong tomato paste o higit pa na tubig upang gawin itong tomato na sopas o juice. Dehydrate shaped dough upang gumawa ng mga palamuting o iba pang mga sining; palamig ang kuwarta bago magpinta at i-dehydrate ang kuwarta muli pagkatapos pagpipinta upang matuyo ang pintura.