Masarap na paraan upang i-Cook ang Canned Corn

Corn chowder, mais fritters, corn souffles at corn quesadillas ay ilan lamang sa mga masasarap na pagkain na maaari mong gawing may canned corn. Habang ang kalabasang mais ay hindi masaya tulad ng mais sa pumalo, ito ay nagbibigay sa iyo ng parehong nutritional halaga bilang sariwang mais, ayon sa isang 2013 na pag-aaral ng mga mananaliksik mula sa University of Washington. Banlawan ang canned corn na lubusan upang alisin ang labis na asin at alisan ng tubig ito bago gamitin ito sa anumang recipe.

Video ng Araw

Straight From the Can

Ang lata ng mais ay nagdaragdag ng lasa at pagkakahabi sa lutuing luto tulad ng chili, sloppy Joes, enchiladas, beef stew, stir-fries at chowder, at nakakatulong na mahatak ang mga pinggan upang mapakain ang mas maraming tao. Nagdudulot ito ng kaparehong mga benepisyo sa mga pagkaing walang hilaw tulad ng taco, cobb at salad ng buong-butil. Magdagdag ng naka-kahong mais sa naghanda o gawang-bahay na salsa upang maglingkod sa Mexicanong pagkain o isda at sa chowchow, isang maanghang, mustard na gulay na maghahain upang maglingkod sa mga karne o manok.

Igisa para sa Nagdagdag ng Lasa

Ang pagpapakain ng anumang halaman ay nagdaragdag ng isang mapait na char at ang tamis mula sa mga caramelized sugars. Ang parehong epekto ay nagreresulta sa pamamagitan ng pagbuhos ng de-latang mais sa isang medium-hot skillet na may kaunting mantikilya o langis para sa mga 5 minuto, na nagbibigay-daan sa brown at upang makakuha ng bahagyang charred sa mga gilid ng bawat kernel. Magdagdag ng mantikilya, asin at paminta upang maghatid ng mais bilang isang bahagi ng ulam, o gamitin ito sa anumang recipe na tumatawag para sa mais.

Sa Batter

Gumagawa ka man ng pancake, tinapay ng mais, muffin o isang topping para sa tamale pie, maaari kang magdagdag ng naka-kahong mais sa batter pagkatapos mong idagdag ang basa at dry ingredients na magkasama. Maaaring kailanganin mong bigyan ang mga baked goods ng dagdag na 5 minuto ng baking, ngunit hindi mo kailangang baguhin ang mga recipe kapag idinagdag mo ang mais. Ang mga dagdag na sangkap na nauugnay sa mais sa mga inihurnong gamit ay kinabibilangan ng bell peppers, bacon, chile peppers at chives.

Creamy Corn Flavor

Ayon sa magazine na "Cook's Country", ang de-lata na mais ay mas mahusay kaysa sa sariwa o frozen na mais para sa paggawa ng creamed corn dahil mas madali ang pagkasira ng mga kernels. Para sa creamed corn, bitawan ang mais sa iyong blender sa madaling sabi at pagkatapos ay lutuin ang mais na may cream hanggang sa ito ay mabawasan sa isang mag-atas na halo. Ang parehong konsepto ay angkop para sa pagdaragdag ng mais sa mag-atas na grits, risotto o polenta - idagdag ang mais sa mga pagkaing pagkatapos ng pagpuputol o pag-blending ito sa madaling sabi.