Dapat ko ba Refrigerate Figs?

Ang mga sariwang igos ay nasa panahon ng mga mas maiinit na bahagi ng bansa mula sa tag-araw hanggang sa tag-lagas. Dahil ang mga igos ay napapawi, madalas itong pinatuyong, frozen, naka-kahong, natisok o ginagamit sa mga jams at jellies. Kung maayos na nakaimbak sa ref, matamis, hinog, pinong mga igos na sariwang mula sa puno ay nagpapanatili ng kanilang kalidad sa loob ng dalawa o tatlong araw.

Video ng Araw

Pinili

Para sa imbakan ng refrigerator, piliin ang ganap na hinog na igos na bahagyang malambot sa balat na malapit sa paghiwa ngunit hindi nagpapakita ng mga hating o basag. Iwasan ang mga sobrang bunga ng igos, na may maasim at fermented na aroma. Ang kulay ng hinog na igos ay nakasalalay sa iba't-ibang at maaaring maging mga kulay ng lilang, berde o dilaw. Halimbawa, ang Black Mission figs ay purplish-black habang ang Brown Turkey figs ay ginintuang kayumanggi. Ang mga igos ng Celeste ay purplish-kayumanggi, Kadota figs ay ambar, mga bungang Calimyrna ay gintong at Green Ischia igos ay berde. Hawakan ang mga igos nang maingat, dahil ang mga ito ay maselan at madali ang mga pasa ng balat.

Pagpapalamig

Maglagay ng mga igos sa isang solong layer sa isang tray. Ilagay ang tray sa pinakamalamig na bahagi ng iyong refrigerator. Madalas ito sa isang kahon ng crisper o sa likod ng refrigerator kung saan protektado ang temperatura mula sa pagbubukas at pagsasara ng pinto ng refrigerator. Kung pinananatiling malamig, ang mga igos ay mananatili sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw. Mag-imbak ng mga igos nang hiwalay mula sa mga sariwang gulay, dahil ang mga igos, tulad ng maraming iba pang mga prutas, ay gumagawa ng ethylene gas na nagiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng mga gulay.

Paghahanda

Ang paghahanda ng mga sariwang igos ay isang simpleng bagay. Lamang maghugas ng prutas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisin ang mga tangkay gamit ang iyong mga daliri o ang dulo ng isang kutsilyo. Ang mga hinog na igos ay hindi nangangailangan ng pagbabalatkayo, dahil ang panlabas na pantakip ay nakakain, mayaman sa lasa at puno ng nutrients. Kumain ng mga hinog na bunga tulad ng, panatilihin ang mga ito o isama ang mga igos sa mga recipe. Maaari mo ring gamitin ang mga sariwang igos sa ibabaw ng ice cream o ihalo sa isang sariwang salad ng prutas.

Nutrisyon

Ang mga matamis na prutas ay mayaman sa mahahalagang nutrients, kabilang ang fiber, potassium, magnesium, protina, kaltsyum at bakal, pati na rin ang bitamina A, C at ilang bitamina B. Ang isang malaking fig ay naglalaman ng mga 50 calories. Dahil ang mga igos ay lubos na masisira, ang kagyat na pagpapalamig ay kritikal.