Rash sa Aking Neck & Chest Pagkatapos ng Pagkain ng Tsino

Ang pagbuo ng sakit ng ulo, pagduduwal at rashes sa iyong balat pagkatapos kumain ng Intsik pagkain ay nagpapahiwatig ng isang allergy o sensitivity sa isang additive na tinatawag na monosodium glutamate, o MSG. Tulad ng mataas na fructose corn syrup ay nagdaragdag ng tamis ng pagkain, pinapalaki ng MSG ang masarap, masarap na lasa sa pagkain ng Tsino. Ang pagkuha ng tiyak na mga hakbang sa pag-iwas ay makatutulong na mabawasan ang kalubhaan ng iyong pantal pagkatapos kumain ng pagkain ng Tsino.

Video ng Araw

Kasaysayan ng Mga Reaksyon ng MSG

Noong 1968, ang mga customer ay nagsimulang magreklamo ng mga pisikal na karamdaman pagkatapos kumain ng pagkain ng Tsino. Kasama sa mga sintomas ang sakit sa dibdib, pag-urong, sakit ng ulo at pamamanhid sa paligid ng bibig at mukha. Noong una, tinawag ng mga doktor ang mga sintomas na ito na "Chinese Restaurant Syndrome." Ang MSG ay itinuturing na responsable para sa mga sintomas, ngunit ayon sa MedlinePlus, ang mga siyentipiko ay hindi kailanman natagpuan ang anumang pare-parehong ugnayan sa pagitan ng MSG at sa itaas na mga karamdaman sa pisikal. Ang gayong hindi pantay na katibayan ay kung bakit pinaniniwalaan ngayon ng medikal na komunidad na ang MSG ay nakakaapekto lamang sa mga may allergic o sensitivity sa additive, hindi ang populasyon sa malaki.

MSG Allergy

Ang isang aktwal na allergy sa MSG ay nagpapakita sa iyong balat at mga bituka, at mangyayari sa loob ng ilang minuto na kumain ng pagkain na naglalaman ng MSG. Ang isang MSG allergy ay nangyayari kapag ang iyong katawan ay nagkamali na nakikita ito bilang isang banyagang sangkap na nangangailangan ng buong at kagyat na puwersa ng iyong buong immune system. Ang isang karaniwang reaksiyong alerhiya sa MSG ay nagsasangkot ng maraming sintomas, hindi lamang isang pantal sa iyong leeg at dibdib. Bilang karagdagan sa mga rashes, ang iba pang mga sintomas ay kasama ang pagsusuka, pagtatae at makabuluhang facial maga.

MSG Sensitivity

Ayon sa University of Maryland Medical Center, ang mga taong may sensitivity sa MSG ay nagkakamali na naniniwala na ang mga ito ay allergic. Ang isang sensitivity ng MSG ay nagreresulta mula sa delayed digestive response ng iyong digestive system. Ang pagiging sensitibo sa MSG ay magdudulot ng pangingilig, pagbubuhos sa likod ng iyong leeg ng humigit-kumulang 15 o 20 minuto pagkatapos kumain. Hindi tulad ng isang allergy reaksyon, ang isang sensitivity ng MSG ay hindi kasangkot sa iyong immune system.

Mga Preventive Measures

Kapag ang sensitivity ng MSG ay ang sanhi ng iyong pantal, i-minimize ang iyong pagkonsumo ng sangkap sa pamamagitan ng paghiling ng isang listahan ng mga opsyon sa menu ng MSG o humihingi ng isang listahan ng sahog para sa bawat item. Laktawan ang mabigat na napapanahong pinggan o mga naglalaman ng isang tatak ng pampalasa na tinatawag na Accent. Kung ang iyong sensitivity sa MSG ay banayad, ang pagkuha ng 50 milligrams ng bitamina B-6 bago kumain ng Intsik na pagkain ay maaaring makatulong sa iyong katawan na maayos ang proseso ng additive. Ang pagiging tunay na alerdyi sa MSG ay hindi nangangailangan ng pag-aaksaya ng anumang additive sa anumang halaga at kaagad makipag-usap sa iyong doktor upang makumpirma na ang allergy ay ang sanhi ng iyong pantal, hindi isa pang kondisyon sa kalusugan.