Rapadura Sugar at Mga Benepisyong Pangkalusugan nito

Ang asukal sa Rapadura ay isang tapos na asukal sa asukal na pinapanatili ang likas na karamelo ng asukal. Mayroon itong pinong texture at maaaring gamitin bilang puting asukal. Gayunpaman, hindi tulad ng puting asukal, ito ay may isang grainy texture sa halip na isang crystallized isa dahil ito ay hindi bilang mabigat na naproseso. Ang asukal sa Rapadura ay bahagyang mas mayaman sa ilang mga nutrients kaysa sa puting asukal ay, bagaman ito ay dapat pa rin natupok sa pagmo-moderate.

Video ng Araw

Mataas sa Bitamina at Mineral

Ayon sa Bulk Natural Foods, ang rapadura na asukal ay mas naiproseso kaysa sa iba pang mga sugars, kasama na ang mga naglalaman ng mas maraming pulot. Ang mga pulbos ay nagbibigay ng kulay-asukal na kulay-pula, kabilang ang rapadura, ang kanilang lasa at madilim na kulay. Ang asukal sa Rapadura ay mas mataas kaysa sa iba pang mga sugars sa maraming mahahalagang mineral, kabilang ang potasa, magnesiyo, kaltsyum at posporus. Sinasabi ng Bulk Natural Foods na mas mataas din ito sa bitamina A gayundin sa bitamina B-1, B-2, B-6 at niacin. Gayunpaman, ang mga halaga na ito ay napakaliit, kaya ang 1-kutsarita na paghahatid ng rapadura na asukal ay hindi isang mayaman na pinagkukunan ng mga mahahalagang bitamina at mineral.

Mas Mataas sa Iron

Habang ang maliit na laki ng serving ng rapadura ay nangangahulugang naglalaman ito ng ilang mahahalagang nutrients, ito ay mayaman sa bakal. Ang isang 1-kutsarita na paghahatid ng rapadura ay may 11 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga ng bakal kung ikaw ay nasa 2, 000-calorie-na-araw na diyeta. Sa paghahambing, ang puting granulated sugar ay walang bakal sa bawat 1-kutsarita na paglilingkod. Ang iron ay itinuturing na mahalagang mineral sapagkat ginagamit ito ng iyong katawan upang makabuo ng myoglobin at hemoglobin, dalawang protina na nagdadala ng oxygen sa iyong katawan. Kinakailangan din ang hemoglobin upang gumawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang pinapayong dietary allowance na bakal ay 8 milligrams para sa lahat ng mga kalalakihan at para sa mga babae sa edad na 50, at 18 milligrams para sa mga kababaihan na 50 o mas bata pa.

Panoorin ang Iyong Paggamit ng Asukal

Anuman ang mas mahusay na nilalaman ng nutrisyon nito, ang rapadura na asukal ay dapat pa rin matupok sa pagmo-moderate dahil ito ay isang idinagdag na asukal. Ang idinagdag na sugars ay itinuturing na mga pangunahing tagapag-ambag upang makakuha ng timbang at labis na katabaan. Ang inirerekomendang mataas na paggamit ng mga idinagdag na sugars - kabilang ang "natural" na mga sugars tulad ng rapadura o honey - ay 100-150 calories bawat araw. Ito ay halos 6 hanggang 9 kutsarita ng idinagdag na asukal sa araw-araw at may kasamang asukal na idinagdag sa mga pagkaing inihanda nang komersyo.

Paggamit ng Rapadura Sugar

Habang ang brown na kulay ng rapadura ng asukal at ang bahagyang karamng lasa ay maaaring gawin itong hindi isang mahusay na pagpipilian para sa, sabihin, shortbread cookies na kailangan ng malinis, puting kulay, ito ay mahusay para sa maraming iba pang mga pagkain. Ang paggamit ng rapadura para sa mas madilim na kulay na panaderya ay maaaring magpahiram ng sobrang kayamanan sa pagkain, o maaari mong gamitin ang rapadura upang matamis at masarap na luto ng pinggan, tulad ng stews at marinades. Ang asukal sa Rapadura ay maaaring palitan ng puti sa 1: 1 ratio - 1 tasa ng rapadura para sa bawat tasa ng puting asukal.