Mga Problema Sa mga Digesting Mussels

Mussels, na kung minsan ay tinatawag na "oyster ng mahihirap na tao," ay nagtatampok ng makintab na madilim na asul na mga shell at delikadong may lasa na laman. Mayaman sa protina at mineral at mataas sa kapaki-pakinabang na omega-3 mataba acids, ang mussels ay maaaring maging isang nakapagpapalusog na pandiyeta pagpili. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring o dapat kumain sa kanila. Ang mga paghihirap sa paghuhugas ng mga mussels - na ipinapahiwatig ng pagduduwal, pagsusuka at sakit ng tiyan - ay kadalasang maaaring maiugnay sa maraming uri ng alerdyi. Maraming mga toxins sa mussels ang maaaring maging sanhi ng gastrointestinal at neurological sintomas. Iwasan ang mga amak kung pinaghihinalaan mo na ikaw ay allergic sa kanila. Ang nabanggit na mga mussel sa mga buwan ng tag-init ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang pagkalason ng shellfish.

Video ng Araw

IgE-Mediated Allergy to Mussels

Allergy expert Dr. Anna Feldweg, isang clinical instructor sa Harvard Medical School, nagsasabing ang pinaka-karaniwang uri ng allergic reaksyon ay sanhi ng iyong katawan na gumagawa ng mga antibodies ng IgE bilang tugon sa mga protina sa mga mussels. Kahit na maaari kang makaranas ng pagsusuka at pagtatae, ang mga gastrointestinal na problema ay hindi ang pinaka karaniwang mga sintomas. Ang ganitong uri ng reaksyon ay kadalasang nakakaapekto sa iyong balat at panghimpapawid na daan, na may mga pantal, pangangati, pag-urong, paghinga, pag-ubo at paghinga sa lalamunan. Maaaring mangyari ang isang bihirang ngunit nakamamatay na anaphylactic reaksyon. Kung nakakaranas ka ng kahirapan sa paghinga, namamaga ng mga labi o dila, pagkahilo, pagkasira, pakiramdam ng nalalapit na wakas o isang mabilis na tibok pagkatapos kumain ng mga mussels, MayoClinic. Pinapayuhan ko ang pagtawag sa 911. Dahil imposible upang mahulaan ang kalubhaan ng reaksyon, dapat mong iwasan ang mga amak kung sakaling nagpakita ka ng mga palatandaan ng pagiging alerdye sa kanila.

Gastrointestinal Allergy

Ang pangalawang uri ng alerdyi, na nagtatampok ng pagduduwal, pagsusuka at mga sakit ng tiyan, ay maaari ring maganap pagkatapos kumain ng mga mussels. Hindi tulad ng isang IgE-mediated allergy - na maaaring mangyari sa loob ng ilang minuto hanggang isang oras pagkatapos kumain ng mga mussels - ang ganitong uri ng reaksyon na karaniwang bubuo sa loob ng dalawa hanggang apat na oras. Sinabi ni Feldweg na walang panganib sa paghihirap ng daanan ng hangin na may ganitong uri ng allergy. Gayunpaman, walang pag-iwas o pagalingin ito, at hindi ito maaaring makita ng mga pagsubok. Kahit na isang onetime episode ng ganitong uri ng reaksyon ay sanhi ng pag-iwas sa mga amak sa hinaharap.

Pagkalason ng luya

Ang mga mikroorganismo na may namumulaklak na tinatawag na dinoflagellates ay maaaring makahawa ng mga amak at maging sanhi ng tatlong iba't ibang uri ng pagkalason ng shellfish. Sa paralytic shellfish poisoning, ang mga sintomas ay kinabibilangan ng pamamanhid at pamamaluktot sa iyong mukha, mga bisig at mga binti, kasama ang sakit ng ulo, pagkahilo at pagduduwal. Sa matinding kaso, ang pagkalason ng paralitiko ay maaaring maging sanhi ng kabiguan at pagkamatay ng paghinga. Ang mga palatandaan ng pagkalason ng neurotoxic shellfish ay kinabibilangan ng pamamanhid, pangingisda sa bibig, mga bisig at mga binti, pagduduwal, pagsusuka at pagtatae. Ito ay bihirang nakamamatay, at ang paggaling ay kadalasang nangyayari sa dalawa hanggang tatlong araw.Ang Amnestic shellfish poisoning, na napakabihirang, ay nagsisimula sa gastrointestinal na pagkabalisa sa loob ng 24 na oras ng pagkonsumo, at maaaring maging sanhi ng pagkawala ng panandaliang memorya. Kung mayroon kang mga palatandaan ng pagkalason ng shellfish, humingi ng emergency medical care. Ang Mga Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit ay nagsasabi na ang tungkol sa 30 na kaso ng pagkalason ng shellfish ay iniulat bawat taon sa Estados Unidos; isang beses bawat apat na taon, ang pagkalason ng molusko ay nag-aangkin ng isang buhay.

Pag-iwas at Paggamot

Karaniwang tinatrato ng mga doktor ang pagkalason ng shellfish sa mga gamot upang itigil ang pagsusuka at mga likido IV upang palitan ang mga nawalang electrolyte at likido. Maaari rin nilang inirerekomenda ang paggamit ng mga activate charcoals at gastric lavage, na tinatawag ding tiyan pumping. Ayon sa Gabay sa Kalusugan ng "New York Times", ang tradisyunal na payo ng nabanggit na mga mussel sa mga buwan na walang "r" ay tunog. Iwasan ang kumain ng mussels sa panahon ng tag-init, at huwag kumain ng mga ito kung naniniwala ka na sila ay inani sa o malapit sa isang "red tide," na nagpapahiwatig ng isang mataas na populasyon ng dinoflagellates. Nagbabala rin ang CDC laban sa pagkain ng mga mussels na ibinebenta bilang pain. Sinabi ng University of Maryland Medical Center na ang mga sanggol, buntis na kababaihan, matatanda at indibidwal na may mahinang sistema ng immune ay mas may panganib sa pagkalason ng shellfish.