Nutrisyon Halaga ng Turnips & Parsnips

Ang isa sa mga benepisyo ng taglagas ay ang pagkakaroon ng mga sariwang ugat na gulay tulad ng mga turnip at parsnips. Ang mga masustansiyang pagkain na ito ay maaaring itinapon para sa dagdag na tamis o tinadtad at idinagdag sa mga soup, stews o mga pinggan. Habang ang parehong mga turnips at parsnips ay masustansiya, makakakuha ka ng higit pang mga nutrients sa bawat tasa kung nagpasya kang mag-parse, bagaman makakakuha ka rin ng mas maraming calories.

Video ng Araw

Mga Calorie at Major Nutrients

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, lalo na ang isang diyeta na mababa ang karbohiya, mag-opt para sa mga turnip sa mga parsnip. Ang isang 1-tasa na pagluluto ng mga lutong turnips ay nagbibigay ng 34 calories, 1. 1 gramo ng protina, 0. 1 gramo ng taba at 7. 9 gramo ng carbohydrates. Sa paghahambing, ang parehong halaga ng lutong parsnip ay naglalaman ng 111 calories, 2. 1 gramo ng protina, 0. 5 gramo ng taba at 26. 5 gramo ng carbohydrates.

Fiber Face-Off

Ang pagkuha ng mas fiber sa iyong pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na mapababa ang iyong kolesterol at ang iyong panganib para sa sakit sa puso, pati na rin ang pagtulong sa iyo na kontrolin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo at iyong gana. Pagdating sa hibla, ang mga parsnips ay binubugbog ang mga turnip na may 5. 6 gramo, o 22 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, kumpara sa 3. 1 gramo, o 12 porsiyento ng DV, sa mga turnip.

Bitamina C at Folate

Parsnips ay mas maraming bitamina-mayaman sa mga turnips, na may 34 porsyento ng DV para sa bitamina C at 23 porsiyento ng DV para sa folate kada tasa. Ang parehong halaga ng mga turnip ay nagbibigay ng 30 porsiyento ng DV para sa bitamina C ngunit 4 porsyento lamang ng DV para sa folate. Ang bitamina C ay isang antioxidant na nakakatulong na maiwasan ang pinsala ng cell mula sa mga compound na tinatawag na libreng radicals. Kailangan mo rin ng bitamina C para sa pagbabalangkas ng collagen, na bahagi ng iyong ligaments, balat, tendons at kartilago. Tinutulungan ng Folate ang mga depekto ng kapanganakan at bumuo ng DNA.

Major Minerals

Turnips ay hindi nagbibigay ng malaking halaga ng alinman sa mga mahahalagang mineral. Ang Parsnips, gayunpaman, ay naglalaman ng 23 porsiyento ng DV para sa manganese, 16 porsiyento ng DV para sa potassium at 11 porsiyento ng DV para sa magnesium, phosphorus at tanso sa bawat 1-cup serving. Ang Manganese ay tumutulong sa pagproseso ng kolesterol, at potasa ay mahalaga para sa paglimita sa presyon ng dugo ay dumami mula sa pag-ubos ng sobrang sodium. Kailangan mo ng magnesium para sa paggawa ng enerhiya at pagkontrol ng asukal sa dugo, posporus para sa function ng bato at malakas na buto, at tanso para sa immune function at bumubuo ng mga pulang selula ng dugo.