Ang Nutritional Value ng Papaya Seed

Papayas ay mga prutas na lumalaki sa mga puno na katutubong sa tropikal na rehiyon ng North at South America. Kapag ang prutas ay hinog, ang laman ay maaaring kainin raw. Ito ay matamis at makatas. Ang malinis na berdeng papaya ay karaniwang niluto o pinirito; sila ay isang pangkaraniwang sangkap sa maraming stews at curries. Ang papaya flesh ay sobrang mataas sa bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng folate, potasa, bitamina A at pandiyeta hibla. Ang mga binhi ng Payaya ay nakakain at nag-aalok ng maraming potensyal na benepisyo sa kalusugan.

Video ng Araw

Mga Butil ng Papaya

Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ang isang laki ng serving na 1 tasa para sa cubed raw papaya flesh. Gayunpaman, walang inirerekumendang laki ng pagluluto para sa mga buto ng papaya. Ang USDA ay walang listahan ng nutritional composition ng mga buto ng pepaya, ngunit ipinakita ng pananaliksik na ang buto ay mataas sa taba at protina at isang mahusay na pinagmumulan ng kaltsyum, magnesiyo at posporus. Dahil sa kanilang mataas na taba na nilalaman, pinakamahusay na mag-aalis ng mga buto ng papaya sa moderation. Ang isang 1 onsa na paghahatid ng mga buto ng papaya ay binibilang bilang isang serving ng protina, ayon sa ChooseMyPlate. gov.

Papaya Seed Benefits

Ayon sa Hulyo 2011 na isyu ng journal "Molecules," ang mga buto ng pepaya ay naglalaman ng phenolic at flavonoid compound na may mga antioxidant properties. Ang ulat ng Abril 2011 ng "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ay nag-uulat na ang mga binhi ay maaaring maglaman ng mga compound na immunomodulatory na maaaring makapagpabagal ng paglaki ng tumor. Ang mga buto ng papaya ay naglalaman din ng mga compound na maaaring pumatay ng mga parasito, ayon sa Hunyo 2011 na isyu ng "Asian Pacific Journal of Tropical Medicine."

Mga Papaya Seed Risks

Ang Benzyl isothiocyanate, isang tambalang matatagpuan sa mga buto ng papaya, ay maaaring magbuod ng pinsala sa toxicological sa mga hayop sa mataas na dosis, ayon sa Disyembre 2003 na isyu ng "Life Sciences." Ang pananaliksik na iniharap sa Pebrero 2010 na isyu ng "Journal of Ethnopharmacology" ay nagpapakita na ang mga extracts mula sa mga buto ng pepaya ay may kontraseptibong epekto sa mga hayop, ngunit hindi ito alam kung ang parehong ay totoo para sa mga tao. Gayunpaman, ang mga antas ng mga compound na ito sa isang normal na paghahatid ng mga buto ng papaya ay hindi sapat ang panganib sa kalusugan.

Pagluluto Paggamit ng mga Buto ng Papaya

Pagkatapos mong i-cut ang isang papaya sa kalahati, magsuot ng mga buto na may malaking kutsara. Ang mga ito ay nakapaloob sa isang malagkit na substansiya na maaaring alisin sa isang salaan sa ilalim ng tubig. Ang mga ito ay bahagyang mapait at magkaroon ng isang maanghang, sigla lasa. Ang mga buto ay maaaring idagdag sa mga dressing ng salad o kinakain bilang ay. Maaari din itong iwisik sa mga salad o soup o idinagdag sa anumang ulam bilang isang kapalit para sa itim na paminta.