Nutritional Properties ng Unprocessed Sugar
Talaan ng mga Nilalaman:
- Video ng Araw
- Calorie at Macronutrients
- Mga Bitamina at Mineral
- Iba pang mga Unprocessed Sugars
- Mga Pagsasaalang-alang
Maginoo puting asukal ay Nakuha ang lahat ng mga nutrients sa panahon ng pagproseso. Upang lumikha ng isang malinis, puti, pare-parehong produkto, mga tagagawa ay kinuha ang juice mula sa tubo o beets, pagkatapos ay ipadala ito sa pamamagitan ng isang multi-hakbang na proseso na kasama ang kumukulo, pag-filter, pagpapaputi at carbonating. Ang hindi pinroseso na asukal ay ginawa mula sa semento ng tubo. Ang kakulangan ng pagproseso ay lumilikha ng isang produkto na nananatili pa rin ang ilan sa mga nutrients na matatagpuan sa planta ng tubo. Gayunpaman, ang asukal na hindi pinagproseso ay kinakailangang maubos sa pag-moderate.
Video ng Araw
Calorie at Macronutrients
Ang asukal sa tubo na may asukal ay katumbas ng asukal sa mga tuntunin ng calories. Naglalaman ito ng 16 calories kada kutsarita, katulad ng granulated sugar. Ang hindi pinroseso na asukal ay walang taba o protina. Ito ay 100 porsiyento na carbohydrates, na may 4 gramo bawat kutsarita. Sapagkat ito ay bahagyang mas matamis kaysa sa granulated asukal, kaya maaari kang gumamit ng mas kaunti, lumalamig asukal ng asukal ay maaaring makatulong sa iyo na i-save ang ilang mga calories.
Mga Bitamina at Mineral
Na-proseso na asukal ang na-proseso ng mga molase nito, mula sa kung saan ang anumang nutrisyon ay nagbibigay ng asukal. Gayunpaman, ang hindi pinagproseso na asukal ay hindi isang nutritional powerhouse. Nagbibigay ito ng mga mineral na mineral at mga bakas lamang ng mga mineral. Ang isang partikular na uri ng hindi ginproseso na asukal, na tinatawag na Sucanat at ginawa sa pamamagitan ng isang patented na paraan, ay nagbibigay ng potasa, ngunit hindi sa mga halaga ng sapat na malaki upang makaapekto sa iyong diyeta.
Iba pang mga Unprocessed Sugars
Petsa ng asukal ay mula sa inalis na tubig na mga petsa na pinutol sa isang asukal. Ang mga petsa ay isang menor na pinagmumulan ng bitamina B, bitamina K, at ang mga mineral na kaltsyum, potasa, tanso, mangganeso at magnesiyo. Ang asukal sa niyog ay isa pang hindi pinoproseso na ani mula sa puno ng palma. Ito ay may mas mababang glycemic index kaysa sa granulated sugar, ibig sabihin hindi ito nagiging sanhi ng matutulis na spike sa mga antas ng asukal sa iyong dugo.
Mga Pagsasaalang-alang
Ang asukal na may label na "raw" sa U. S. ay pinadalisay upang alisin ang anumang mga potensyal na kontaminasyon at sa gayon ay naproseso pa rin. Ang asukal sa asukal ay simpleng puting asukal na may ilang pulot na idinagdag pabalik, kaya naproseso rin ito. Ang asukal sa Demerara at turbinado ay iba pang mga hilaw na sugars na maaaring sumailalim sa steam-cleaning bago ang packaging. Ang mga sugars na ito ay malapit sa pagiging unprocessed, ngunit hindi bilang dalisay bilang raw cane syrup. Kung gumamit ka ng raw honey sa lugar ng asukal dahil mayroon itong mas maraming nutrients, tandaan na ito ay pa rin asukal at nag-aalok lamang ng 1/100 ng pang-araw-araw na halaga para sa protina, thiamine, riboflavin, niacin, bitamina C, kaltsyum at bakal.