Nutrisyon Impormasyon sa Bamboo Shoots

Bamboo shoots ay marahil mas mahalaga para sa kung ano ang hindi nila idagdag sa iyong mga pagkain kaysa sa kung ano ang ginagawa nila. Habang hindi sumabog sa mga sustansya, ang mga gulay ng Asya ay nagdaragdag ng bulk at pagkakayari sa mga pagkain na walang pagtatambak sa taba at calories. Kung makakita ka ng mga sariwang shoots sa grocery store, mag-alis at pakuluan ang mga ito bago maghatid. Available ang mga kalabasang shoots sa mga merkado ng Asya at mga tindahan ng grocery; ulitin ang mga ito o maglingkod sa kanila pinalamig. Gumamit ng kawayan shoots sa pagpapakain-fries, palabunutan ang mga ito sa pasta o idagdag ang mga ito sa casseroles. Bilang kahalili, mag-marinate luto o de-latang shoots sa suka at langis para sa isang offbeat karagdagan sa antipasto pinggan.

Video ng Araw

Pangkalahatang Impormasyon

Dahil ang mga naka-kahong kawayan ay may posibilidad na dumating sa isang mas mahusay na diced form kaysa sa bahay-tinadtad na mga shoots, magandang ideya na ihambing ang mga shoots ayon sa timbang kaysa dami. 3. 5 oz. ng kawayan shoots ay higit sa 3/4 tasa ng luto shoots, habang 3. 5 ans. ng mga de-latang shoots ay halos eksaktong 3/4 tasa. Isang 3. 5 ans. Ang pagluluto ng mga lutong shoots ay 12 calories, habang ang mga naka-kahong shoots ay may 19 calories. Ang parehong mga uri ay may zero o napakaliit na taba, sosa o kolesterol. Ang mga lutuin ay may 2 carbs, at may naka-kahong naglalaman ng 3 carbs. Pareho silang nag-aalok ng tungkol sa 1. 6 g protina.

Hibla

Bamboo shoots ay isang mahusay na pinagkukunan ng pandiyeta hibla. Isang 3. 5 ans. Ang paghahatid ng lutong shoots ay naghahatid ng 4 porsiyento ng fiber na kailangan mo sa bawat araw, at ang mga naka-kahong shoots ay nagbibigay ng 6 na porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, o DV, para sa fiber. Ayon sa MedlinePlus, ang hibla ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol at patatagin ang asukal sa dugo, habang tumutulong sa pag-aayos ng iyong panunaw, at maaaring mas mababa ang iyong panganib ng ilang mga kanser, kabilang ang colon cancer.

Mga Bitamina at Mineral

Kung ang iyong doktor ay nagpapahiwatig sa iyo na magsagawa ng isang DASH, Mga Pamamaraang Pandiyeta upang Ihinto ang Hypertension, plano ng pagkain, mag-opt para sa sariwang lutong mga kawayan sa iba't ibang klase ng lata. Ang DASH diets ay nagbibigay diin sa isang malusog na paggamit ng potasa, isang mineral na nauugnay sa mas mababang presyon ng dugo. Isang 3. 5 ans. Ang paghahatid ng mga itinaas ng kawayan ay nagbibigay ng 15 porsiyento ng DV para sa potassium, ngunit ang parehong halaga ng mga naka-kahong kawayan shoots ay naglalaman lamang ng 2 porsiyento ng potasa ay dapat mayroon ka sa bawat araw. Parehong varieties ay mahusay na pinagkukunan ng tanso, mangganeso at bitamina B-6. Nagbibigay din ang bawat isa ng hindi bababa sa 2 porsiyento ng DV para sa riboflavin, posporus at sink.

Karagdagang Mga Benepisyo

Ayon sa Washington State University, ang ilang mga compounds sa kawayan shoots ay maaaring magkaroon ng karagdagang mga benepisyo. Ang ilan sa mga compounds, kabilang ang mga kilala bilang phenolic acids, ay maaaring magbigay ng proteksyon laban sa antioksidan laban sa sakit sa puso at kanser. Ang isa pang phytochemical sa kawayan shoots, lignans, ay lilitaw upang maghatid ng isang hanay ng mga benepisyo, sa pamamagitan ng antifungal at antiviral katangian, pati na rin ang posibleng anti-kanser properties.