Nutrisyon ng Salmon Vs. Mackerel

Ang salmon at alumahan ay nagbibigay ng malaking halaga ng omega-3 fatty acids; gayunpaman, ang salmon ay nagbibigay ng higit pa, ayon kay Dr. Bruce Holub, B. Sc., Ph.D, ng DHA / EPA Omega-3 Institute. Ang salmon at mackerel ay nagbibigay din ng mga mapagkukunan ng bitamina D, bagaman nag-aalok ng mas maraming salmon. Kaya ang pagsasalita sa salmon ay ang mas mahusay na pagpipilian para sa mga mahahalagang nutrients. Ang Salmon ay may kaugaliang maging mababa sa mabigat na metal contaminants, habang ang ilang species ng mackerel ay naglalaman ng mataas na halaga ng mercury at kailangang iwasan.

Video ng Araw

Omega-3 Fatty Acids

Ang Salmon at mackerel parehong nag-aalok ng mahusay na mga mapagkukunan ng pagkain ng omega-3 mataba acids eicosapentaenoic acid, o EPA, at docosahexaenoic acid, na kilala bilang DHA. Ang isang 100 gramo ng paghahatid ng farmed Atlantic salmon ay nagbibigay ng 2. 15 gramo ng EPA at DHA na pinagsama, samantalang ang parehong serving ng Pacific o jack mackerel net 1. 84 gramo, ayon sa DHA / EPA Omega-3 Institute. Kaya ang salmon ay isang mas mahusay na mapagkukunan para sa EPA at DHA.

Bitamina D

Ang mga isdang may langis gaya ng salmon at mackerel ay nagbibigay ng isa sa ilang mga pinagmumulan ng bitamina D. Ayon sa National Institutes of Health Office ng Dietary Supplements, ang mga mapagkukunan ng pagkain ng bitamina D ay mananatiling mahirap makuha, ang pinakamainam na mapagkukunan na sikat ng araw. Nag-aalok ng 3 ounces ng salmon ang 112 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance para sa bitamina D, habang ang parehong halaga ng mackerel ay nagbibigay ng 97 porsiyento. Samakatuwid, ang salmon ay nananatiling napakataas na pandiyeta sa pagpili ng bitamina D.

Mga Benepisyo sa Kalusugan

Omega-3 mataba acids at bitamina D ay nagpapakita ng kakayahang positibong makakaapekto sa maraming kundisyong pangkalusugan, lalo na ang mga kaugnay sa sakit na cardiovascular. Ipinakikita ng pananaliksik na ang EPA at DHA ay nagpapalaki ng mga antas ng mabuting kolesterol, HDL cholesterol, sa dugo. Ang EPA at DHA ay bumababa rin sa presyon ng dugo at nagbabawas ng pamamaga. Sa wakas, ang EPA at DHA ay mababawasan ang panganib na magkaroon ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad, ayon sa University of Maryland Medical Center.

Ang mga pollutants

Bilang isang patakaran parehong salmon at alumahan naglalaman ng mga di-karapat-dapat na mga antas ng mabibigat na pollutants ng metal tulad ng mercury kumpara sa iba pang mga uri ng isda. Sinabi nito, ang isang uri ng mackerel na kilala bilang king mackerel ay naglalaman ng isang mahusay na pakikitungo ng mercury at kailangang iwasan, ayon sa American Heart Association. Ang King mackerel ay isang malaking mandaragit na isda na katutubong sa Gulpo ng Mexico at ng South Atlantic. Ang isang pagbabasa ng humigit-kumulang 1 bahagi bawat milyong mercury sa anumang species ng isda ay itinuturing na mataas, at ang king mackerel ay naglalaman ng 0. 73 mean mercury na antas sa bawat bahagi bawat milyon. Dumikit sa mas maliliit na uri ng mackerel upang mapanatili ang paggamit ng mercury sa loob ng isang ligtas na hanay.