Nutrisyon ng Rib Eye Vs. Ang Sirloin

Ang isang buto ng buto ay isang hiwa ng karne na kinuha mula sa rib na bahagi ng baka, habang ang isang sirloin ay kinuha mula sa likuran likod na bahagi. Ang parehong mga pagbawas ay mataas sa protina, taba, at maraming mga bitamina at mineral. Ang sirloin steak sa pangkalahatan ay mas malusog, gayunpaman, dahil naglalaman ito ng mas malaking halaga ng protina, bitamina at mineral, na may mas kaunting kabuuang taba at puspos na taba, at bahagyang mas mababa ang kolesterol.

Video ng Araw

Enerhiya

Isang 3. 5-ounce na paghahatid ng inihaw na rib eye steak ay naglalaman ng 249 calories, habang ang isang katulad na laki ng serving ng sirloin steak ay naglalaman ng 183 calories. Ang mga calorie ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan sa pagsunog ng metabolismo at pisikal na aktibidad. Karamihan sa mga matatanda ay nangangailangan ng hindi bababa sa 2, 000 calories sa isang araw, kaya ang isang 3. 5-onsa na paghahatid ng tadyang mata at sirloin steak ay naglalaman ng tungkol sa 13 porsiyento at 9 porsiyento ng minimum na pang-araw-araw na pang-araw-araw na pangangailangan ng caloric ng karaniwang tao.

Fats and Cholesterol

Ang isang tadyang sa mata ay naglalaman ng higit pang mga calorie lalo na dahil sa mas mataas na taba ng nilalaman nito. Ang 3. 5-onsa na paghahatid ng inihaw na rib eye steak ay naglalaman ng halos 15 gramo ng taba, habang ang isang 3. 5-ounce na serving ng sirloin steak ay naglalaman lamang sa ilalim ng 6 gramo. Katulad nito, ang buto ng mata ay mas mataas sa taba ng saturated, na may 5 gramo bawat 3. 5-ounce na paghahatid, kumpara sa 2. 2 gramo sa isang 3. 5-ounce na paglalabas ng sirloin. Ang rib eye at sirloin steak ay naglalaman ng mga katulad na halaga ng kolesterol, na may 89 at 82 milligrams kada 3. 5-ounce serving, ayon sa pagkakabanggit.

Ang taba ay isang mahalagang macronutrient, at karamihan sa mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 44 hanggang 78 gramo ng nutrient na ito bawat araw. Ang mataba taba ay hindi malusog at maaaring taasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang isang 2, 000-calorie na pagkain ay dapat na binubuo ng mas mababa sa 16 gramo ng taba ng saturated, ayon sa American Heart Association. Ang kolesterol ay maaaring hindi malusog sa mataas na dosis, at ang karamihan ng mga may sapat na gulang ay dapat limitahan ang paggamit ng kolesterol sa 300 mg isang araw.

Protein

Ang parehong mga rib eye at sirloin steak ay sagana sa protina - isang nutrient na responsable para sa paglago at pag-aayos ng tissue. Ang 3. 5-onsa na paghahatid ng rib eye steak ay naglalaman ng 27 gramo ng protina, samantalang ang sirloin steak ay naglalaman ng 31 gramo bawat 3. 5-ounce serving. Ang mga matatanda ay karaniwang nangangailangan ng isang minimum na 50 gramo ng protina araw-araw, kaya ang paghahatid ng alinman sa mata ng mata o sirloin ay maaaring magbigay ng higit sa 50 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng protina sa isang pang-adulto.

Minerals

Ang parehong rib eye at sirloin steak ay naglalaman ng 10 mineral, at partikular na mataas sa phosphorus, zinc, iron at selenium. Ang isang 100 gramo na serving ng tadyang mata ay naglalaman ng 30 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga matatanda para sa posporus, 50 porsiyento para sa zinc, 22 porsiyento para sa bakal at 54 porsiyento para sa siliniyum. Ang 3. 5-onsa na paghahatid ng sirloin steak ay naglalaman ng tungkol sa 35 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa phosphorus, sa 57 porsiyento para sa zinc, 20 porsiyento para sa bakal at 65 porsiyento para sa siliniyum.

Bitamina

Pinakamalaking bitamina ng karne ng baka ang nilalaman nito ng bitamina B. B bitamina tulong convert nutrients - lalo na carbohydrates - sa enerhiya maaaring gamitin ng katawan. Ang bitamina B ay tumutulong din na mapanatili ang kalusugan ng dugo at pag-andar ng immune system. Ang buto ng mata at sirloin ng karne ay partikular na mataas sa B vitamins niacin, bitamina B-6 at bitamina B-12. Ang 3. 5-ounce na serving o rib eye steak ay naglalaman ng 50 porsiyento ang pang-araw-araw na halaga para sa mga matatanda para sa niacin, 44 porsiyento para sa bitamina B-6 at 67 porsiyento para sa bitamina B-12. Ang 3. 5-onsa na paghahatid ng sirloin steak ay naglalaman ng 58 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga matatanda para sa niacin, 51 porsyento para sa bitamina B-6 at 71 porsiyento para sa bitamina B-12.