Nutrisyon Impormasyon para sa Nakapagpapalusog na Gulay Protein (TVP)

Textured gulay protina - kilala rin bilang textured toyo protina - ay isang malusog na recipe kapalit para sa browned lupa karne dahil ito ay naglalaman ng walang taba, puspos taba o kolesterol. Inihanda mula sa mga defatted soy flour, ang plain TVP ay walang mga idinagdag na lasa o kulay at maaaring maimbak sa isang naka-tight container na walang katiyakan. Ang Dry TVP ay dapat na muling maitatag sa tubig bago gamitin: Magplano sa 1 tasa ng dry TVP na nagbubunga ng 2 tasa ng kapalit ng karne pagkatapos magdagdag ng 1 tasa ng tubig.

Video ng Araw

Napakahusay na Pinagmulan ng Lean Protein

Ang 1/4-tasa na paghahatid ng dry TVP ay naglalaman ng 11 gramo ng protina. Ang halaga na ito ay maaaring magbigay ng isang babae na may 24 porsiyento ng kanyang pang-araw-araw na protina na kinakailangan at isang tao na may 19 porsiyento ng kanyang mga pangangailangan sa protina bawat araw. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga pinagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman, ang TVP ay isang kumpletong protina, ibig sabihin ay naglalaman ito ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan ng iyong katawan. Ang paggamit ng TVP sa halip na pulang karne bilang isang mapagkukunan ng protina sa iyong diyeta ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib ng diabetes, sakit sa puso at kanser.

Mayaman sa Dietary Fiber

Ng 57 calories sa 1/4 na tasa na paghahatid ng TVP, 24 ay nagmula sa 6 na gramo ng carbohydrates. Karamihan sa mga carbohydrates - 4 gramo - ay ibinibigay ng pandiyeta hibla. Ang isang paglilingkod sa TVP ay magkakaloob ng halos 12 porsiyento ng pang-araw-araw na kinakailangang hibla para sa mga kalalakihan sa pagitan ng 19 at 30 taong gulang, 13 porsiyento ng halaga na kailangan ng mga lalaking nasa edad na 31 hanggang 50 at 14 porsiyento ng rekomendasyon para sa mga lalaki na higit sa 51. Babae hanggang sa edad 30 ay makakakuha ng 14 porsiyento ng kanilang pang-araw-araw na allowance sa fiber mula sa isang TVP serving, habang ang mas matandang babae - edad 31 hanggang 50 - ay magkakaroon ng 16 porsiyento ng kanilang mga pangangailangan. Ang mga babaeng mahigit sa 51 ay tatanggap ng 18 porsiyento ng kanilang kinakailangang hibla mula sa 1/4 na tasa ng TVP.

Mababa sa Sodium, Mataas sa Potassium

Ang mababang TVP ay napakababa sa sosa: Ang bawat 1/4-tasa na dry serving ay naglalaman lamang ng 3 milligrams, na rin sa ilalim ng 1 porsiyento ng inirerekomendang limitasyon ng sodium para sa mga taong nasa isang sodium-restricted diet. Ngunit ang TVP ay may mataas na konsentrasyon ng mga mineral na kailangan ng karamihan sa mga Amerikano ng higit pa, kasama na ang potasa. Ang ilang mga komersyal na tatak ng TVP ay maaaring magkaroon ng mas maraming 540 milligrams ng potasa sa isang 1/4 na tasa ng paghahatid, o higit sa 11 porsiyento ng 4, 700 milligrams na inirerekomenda araw-araw para sa mga malusog na matatanda. Ang TVP ay isang magandang source ng calcium, phosphorus at iron.

Naka-pack na may Folate

Kailangan ng iyong katawan ng mga bitamina tulad ng folate, o bitamina B-9, upang suportahan ang kalusugan ng iyong nervous system, upang makatulong sa synthesis ng red blood cell at upang matulungan kang masira ang carbohydrates, fats at proteins enerhiya. Kung wala kang sapat, maaari kang maging mas malamang na magkaroon ng sakit sa puso o isang problema sa neurological tulad ng depression. Ang mga matatanda ay dapat magkaroon ng 400 micrograms ng folate bawat araw.Ang karaniwang paghahatid ng TVP ay naglalaman ng 64 micrograms ng folate, ang isang halaga na magbibigay ng 16 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng adulto.