Ang Nutrisyon sa Steamed Crabs

Mga Crab ay isang uri ng crustacean, ibig sabihin mayroon silang isang mahirap na exoskeleton at walang panloob na balangkas - tulad ng mga insekto. Kahit na mayroong maraming iba't ibang mga uri ng mga alimango, dungeness at blues ay popular na mga pagpipilian para sa steaming. Ang karamihan sa mga alimango ay hindi nakakain - isang 7-ounce alimango ay maaaring magbunga ng mas mababa sa 3 ounces ng karne. Sa pangkalahatan, ang mga male crab ay mas malaki at meatier kaysa sa mga babae at mas kanais-nais para sa steaming.

Video ng Araw

Pangkalahatang-ideya ng Nutrisyon

Ang mga steamed crab ay naglalaman ng protina at taba ngunit walang carbohydrates. Ang tatlong ounces ng steamed meat crab ay naglalaman ng 87 calories, 17 gramo ng protina at halos 1 gramo ng taba. Ang karamihan ng taba - 0. 6 gramo - ay polyunsaturated; 0 g 2 ay monounsaturated at 0. 2 gramo ay puspos na taba. Sa madaling salita, 83 porsiyento ng karne ng alimango ay protina at 17 porsiyento ay taba. Tulad ng lahat ng seafood sa dagat, mayroong ilang mga natural na sosa - tungkol sa 235 milligrams - higit sa 10 porsiyento ng inirerekumendang sosa ng USA para sa pangkalahatang populasyon - 2, 300 milligrams.

Bitamina B-12

Steamed crab ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B-12; Ang 3 ounces ng crab meat ay naglalaman ng higit sa 100 porsiyento ng iyong RDA ng B-12, na ginagamit ng iyong katawan upang makabuo ng mga pulang selula ng dugo at pagbubuo ng DNA. Ang angkop na paggamit ng B-12 ay maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa puso, nagbibigay-malay at may kaugnayan sa utak na may kaugnayan sa edad at mapalakas ang iyong mga antas ng enerhiya, ayon sa National Institutes of Health. Ang kakulangan ng B-12 ay maaaring maging sanhi ng neurological disorder.

Nilalaman ng Mineral

Ang isang 3-onsa na paghahatid ng karne ng alimaso ay naglalaman din ng 27 porsiyento ng iyong RDA ng tanso at 24 na porsiyento ng sink. Gumagawa ang tanso ng ilang mga tungkulin sa katawan, kabilang ang produksyon ng enerhiya, metabolismo ng bakal at ang pagbuo ng mga connective tissues, ayon sa Linus Pauling Institute. Maaari ring makatulong ang tanso na mapalakas ang iyong immune system at maiwasan ang osteoporosis, Alzheimer's at Parkinson's disease. Mahalaga rin ang sink sa pagpapanatiling malakas ang iyong immune system at maaaring mabawasan ang kalubhaan at tagal ng karaniwang sipon, ayon sa MedlinePlus. com. Ang iba pang mga benepisyo ng zinc ay kasama ang pagbawas ng iyong panganib ng macular degeneration, ostoporosis, ulcers ng tiyan at mga kalamnan ng kalamnan.

Isang dosena Steamed Crabs

Sa pangkalahatan kapag nag-order ng steamed crabs, nag-order ka ng dosena o ng bushel. Ang isang dosenang crab ay palaging 12, ngunit ang numero sa isang bushel ay nag-iiba depende sa laki ng alimango. Ang labindalawang malalaking alimasag - mga 7 oz bawat isa - ay dapat magbigay ng 630 calories, 125 gramo ng protina at 11 gramo ng taba. Sa kasamaang palad, magkakaloob din sila ng higit sa dalawang beses sa inirekumendang halaga ng dietary cholesterol - 618 milligrams - at 150 porsiyento ang inirerekumendang halaga ng sosa - higit sa 3, 700 milligrams.

Pagpili ng Crab

Crab ay nahahati sa limang kategorya ng laki, ngunit nagbabago ang mga pamantayan ng kategorya batay sa rehiyon.Ang mga kategorya - maliit, daluyan, malaki, malaki at napakalaki - ay batay sa laki ng pagsukat sa buong katawan, hindi timbang. Ang mga male crab ay tinatawag na "jimmies" at female crab ay tinatawag na "sooks." Ang mga Jimmies ay may higit na karne at ginustong para sa steaming. Kapag bumili ng mga live crab, humingi ng mabigat o taba alimango, na malapit sa dulo ng kanilang mga molting panahon. Ang mga alimango na lumulon lamang ay puno ng tubig at hindi karne.